Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tempura ze szparagów

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Tempura ze szparagów - składniki:
Tempura ze szparagów - sposób przygotowania: Szparagi obierz do połowy łodygi obieraczką do warzyw, pokrój na kawałki o długości ok. 4 cm, osusz. Żółtko roztrzep z wodą, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sezam, szybko zamieszaj. Bardzo ważne, żeby nie mieszać długo, bo ciasto będzie gumowate. Mogą zostać grudki. Ciasto powinno być rzadkie. Gęstość sprawdź, smażąc pierwszy kawałek - jeżeli spływa, dodaj trochę mąki, jeśli jest za gęste, rozrzedź wodą. Maczaj pojedyncze kawałki szparagów w cieście i szczypcami wkładaj do gorącego oleju. Smaż partiami, osusz na papierze, podawaj gorące.