Ciasto z marcepanem

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

  • Ciasto z marcepanem
Ciasto z marcepanem - składniki:
Ciasto z marcepanem - sposób przygotowania: Galette des Rois. Francuskie ciasto wypiekane najczęściej na święto Trzech Króli, ale sprawdzi się też na ostatki. Masło utrzyj, aż będzie kremowe. W misce wymieszaj cukier, migdały, orzechy, mąkę kukurydzianą i sól. Mieszankę połącz z masłem i ucieraj na gładką masę. Następnie dodaj wodę pomarańczową i ekstrakt migdałowy. Nie przerywając ucierania, dodawaj po jednym jajku. Gotową masę przełóż do miski, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Z rozwałkowanego ciasta francuskiego wytnij dwa koła o średnicy 30-32 cm, jedno powinno być trochę większe. Mniejsze koło umieść na pergaminie. Na środek ciasta przełóż masę migdałową tak, by dookoła pozostał pusty pasek szerokości około 2,5 cm. W małej miseczce roztrzep żółtko z łyżką mleka i za pomocą pędzelka posmaruj pustą krawędź. Większy okrąg połóż na masie i dociśnij brzegi ciasta, by się skleiły. Na cieście można narysować gwiazdę lub inny wzór, nacinając je delikatnie nożem. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem roztrzepanym z cukrem pudrem, a nożem delikatnie zrób 4 małe otwory, aby podczas pieczenia ciasto ładnie wyrosło. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 30-35 minut.

Podziel się

Informacje o "Ciasto z marcepanem"

  • Ciasta z żurawiną na weekend

    Ciasta z żurawiną na weekend

    (na 16 porcji)   Ciasto: 200 g mąki 40 g cukru 150 g masła 500 g suchego grochu lub fasoli (do wstępnego pieczenia)   Krem: 250 g mascarpone sok i skórka otarta z 2 limonek 150 g cukru 1 torebka cukru waniliowego (8 g) 2 jajka 200 ml ubitej śmietany 200 g suszonyc

  • Tort pożegnalny Feniks

    przysmaku, od najbardziej wymyślnych, pracochłonnych i kosztownych, często piętrowych budowli z ciasta, cukrów, marcepanów, kremów, czekolady i owoców - po zupełnie skromne, tanie i szybkie w wykonaniu ciasta domowe.Do tych ostatnich należy nasz dzisiejszy torcik pożegnalny - wcale zresztą nie mniej smaczny

  • Virus moskalikus trzyma! Konkurs na "Moskaliki" rozstrzygnięty!

    Virus moskalikus trzyma! Konkurs na "Moskaliki" rozstrzygnięty!

    jedzą ciastka bez landrynek, szybko włócznią go uciszę pod świątynią Klementynek. Kto powiedział że Ujgurzy, jedzą ciasto z marcepanów, tegoż dziabnę kolcem z róży pod przybytkiem Salezjanów. Maria Kto powiedział, ze Francuzi lubią słuchać Vivaldiego temu wsypię pieprz do buzi pod figurką

Jakub Kuroń gotuje