Ciasto z marcepanem

Autor
A A A Drukuj
  • Ciasto z marcepanem

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Ciasto z marcepanem - składniki:
Ciasto z marcepanem - sposób przygotowania: Galette des Rois. Francuskie ciasto wypiekane najczęściej na święto Trzech Króli, ale sprawdzi się też na ostatki. Masło utrzyj, aż będzie kremowe. W misce wymieszaj cukier, migdały, orzechy, mąkę kukurydzianą i sól. Mieszankę połącz z masłem i ucieraj na gładką masę. Następnie dodaj wodę pomarańczową i ekstrakt migdałowy. Nie przerywając ucierania, dodawaj po jednym jajku. Gotową masę przełóż do miski, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Z rozwałkowanego ciasta francuskiego wytnij dwa koła o średnicy 30-32 cm, jedno powinno być trochę większe. Mniejsze koło umieść na pergaminie. Na środek ciasta przełóż masę migdałową tak, by dookoła pozostał pusty pasek szerokości około 2,5 cm. W małej miseczce roztrzep żółtko z łyżką mleka i za pomocą pędzelka posmaruj pustą krawędź. Większy okrąg połóż na masie i dociśnij brzegi ciasta, by się skleiły. Na cieście można narysować gwiazdę lub inny wzór, nacinając je delikatnie nożem. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem roztrzepanym z cukrem pudrem, a nożem delikatnie zrób 4 małe otwory, aby podczas pieczenia ciasto ładnie wyrosło. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 30-35 minut.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Konkurs!

Kulinarne powody do dumy
Kulinarne powody do dumy

Lubisz dzielić się swoim kulinarnym talentem? Opisz swój pomysł na kanapkę lub przekąskę z kiełbasą krakowską i zgarnij niesamowite nagrody.

Jakub Kuroń gotuje