Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krokiety

Autor
A A A
  • Krokiety

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Krokiety - składniki:
Krokiety - sposób przygotowania: Włoszczyznę obierz i umyj. Mięso oczyść, umyj i przekrój na pół. Przełóż włoszczyznę i mięso do garnka, zalej 2 litrami zimnej wody i zagotuj. Gdy mięso będzie miękkie, wyjmij je z garnka i dwukrotnie zmiel w maszynce. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i przesmaż na oleju, lekko przestudź. Do mięsa dodaj cebulę, jajko, namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę oraz śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj naleśniki: w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze zmiksuj, dopraw solą i pieprzem, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję ciasta naleśnikowego. Odstaw ciasto do lodówki na godzinę, aby dojrzało. Smaż naleśniki na gorącej patelni z małą ilością oleju z dwóch stron na złoty kolor. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, załóż do środka dwa boki i zawiń w rulon (w razie konieczności można spiąć ciasto wykałaczkami, należy to jednak zrobić bardzo ostrożnie, aby nie porwać delikatnego ciasta). Przygotuj tak wszystkie krokiety.
Następnie panierujemy przygotowane krokiety: w misce roztrzep jajko, dodaj mleko i dopraw solą i pieprzem. Gotowe krokiety maczaj w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej i smaż na oleju ze wszystkich stron na rumiany kolor.
Podawaj na gorąco z surówką, np. z kiszonej kapusty albo jako dodatek do czystych zup, np. barszczu czerwonego.

Rady: Najlepsze do farszu będzie mięso użyte wcześniej do przygotowania rosołu. Farsz możesz zmodyfikować tak, jak lubisz, np. możesz dodać 2 posiekane i przesmażone z cebulą ząbki czosnku i doprawić całość ziołami. Do farszu mięsnego można także dodać przesmażone wcześniej pieczarki.

Krokiety


Krokiety z kapustą i grzybami to tradycyjny dodatek do czerwonego barszczu wigilijnego. W wersji z mięsem pojawia się częściej w polskiej kuchni - często jako sposób na spożytkowanie mięsna z rosołu. Farsz do krokietów można przyrządzić na bardzo wiele smacznych sposobów, np. z pieczarek i sera, ze szpinaku, wegetariański z warzywami czy jajeczny.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Krokiety

  • Krokiety ziemniaczane - wariacja na temat klasycznego dania [PRZEPIS]

    <strong>Krokiety</strong> ziemniaczane - wariacja na temat klasycznego dania [PRZEPIS]

    Krokiety z kapustą i z grzybami na dobre rozgościły się w polskiej kuchni. Jemy je od święta i na co dzień. Wielu z nas kojarzą się z Bożym Narodzeniem i czerwonym barszczem. Warto zwrócić uwagę także na inne oblicze krokieta, czyli krokiety ziemniaczane. Krótka historia krokieta Nazwa "

  • Sycące menu dnia z rybnymi krokietami i pieczonym deserem

    Sycące menu dnia z rybnymi <strong>krokietami</strong> i pieczonym deserem

    Doskonałym dodatkiem do tych krokietów będzie ulubiony sos, na przykład pomidorowy lub ziołowy. Zamiast łososia możesz użyć do ich przygotowania dowolnej (najlepiej dosyć tłustej) ryby. Krokiety rybne z Zanzibaru 50 dag ugotowanych filetów rybnych np. z łososia lub ryby maślanej 2 jajka

  • Krokiety z kapustą i grzybami. Danie postne idealne nie tylko na święta Bożego Narodzenia

    <strong>Krokiety</strong> z kapustą i grzybami. Danie postne idealne nie tylko na święta Bożego Narodzenia

    Krokiety: historia Skąd się wzięły krokiety? Nazwa brzmi francusko i właśnie od francuskiego czasownika croquer (chrupać) pochodzi. Ma to sens - chrupiąca panierka, w którą zwykle wyposażone są krokiety, do chrupania nadaje się idealnie. Jednak sam pomysł na krokiety pochodzi prawdopodobnie nie z

  • Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów

    Spód do tarty, sernik bez sera, czy <strong>krokiety</strong> - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów

    Garnków ... Tadar Komplet Garnków Prima... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Klasyczne krokiety wymagają sporo pracy. Te z kaszy jaglanej zrobisz dużo szybciej! Składniki: 400 g ugotowanej kaszy jaglanej 50 g tartego żółtego

  • Menu dnia ze słodkimi naleśnikami

    Menu dnia ze słodkimi naleśnikami

    . Dodaj orzechy, majonez i śmietanę, wymieszaj. Dopraw sola i pieprzem. Przed podaniem posyp orzechami . Proste do przygotowania krokiety, doprawione szczyptą kuminu. Podawaj je na liściach zielonej sałaty. Poznaj przepis na krokiety rybne A może zupa rybna? Zobacz trzy ciekawe pomysły na

  • Zielony groszek

    Zielony groszek

    ryżu lub świeżym pieczywem. Przepis na cztery osoby Krokiety ziemniaczane z zielonym groszkiem 3 duże ziemniaki 1 szkl. łuskanego zielonego groszku pęczek świeżej kolendry lub natki pietruszki 1 szkl. bułki tartej 1/4 szkl. oleju 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu Obierz ziemniaki, pokrój w

  • Kotlet nie musi być z mięsa

    Kotlet nie musi być z mięsa

    Dobrym dodatkiem do ziemniaczanych kotletów jest gęsty sos, np. pomidorowy z kawałkami papryki lub pieczarkowy. Oprócz kotletów polecamy również przepis na krokiety z ziemniaków autorstwa Kurta Schellera. Kotlety z ziemniaków 500 g ziemniaków 200 g twarogu półtłustego (ale nie serka kremowego

  • Naleśniki na słono - smażone, zapiekane, w panierce

    Naleśniki na słono - smażone, zapiekane, w panierce

    beszamelu, albo jako złociste, chrupiące krokiety. Naleśnik z farszem ruskim o nietypowym smaku Farszem z ziemniaków, twarogu i cebuli możesz nadziewać nie tylko pierogi, ale również posmarować nim naleśniki. Jakub Kuroń proponuje, by dodać do niego dodatkowy składnik - ser pleśniowy, który nada daniu

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły