Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krokiety

Autor Maria Szkop

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Krokiety - składniki:

naleśniki:
50 ml oleju
50 ml wody gazowanej
250 ml mleka
1 jajko
mąka (ok. 160 g)
sól
pieprz
olej do smażenia
farsz:
1 włoszczyzna (marchew z pietruszką oraz porem i selerem)
300 g mięsa wieprzowego np. łopatki
1 duża cebula
1 bułka kajzerka
1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany
sól
pieprz
olej do smażenia
do panierowania:
100 g bułki tartej
1 jajko
3 łyżki mleka
sól
pieprz
olej do smażenia

Krokiety - sposób przygotowania: Włoszczyznę obierz i umyj. Mięso oczyść, umyj i przekrój na pół. Przełóż włoszczyznę i mięso do garnka, zalej 2 litrami zimnej wody i zagotuj. Gdy mięso będzie miękkie, wyjmij je z garnka i dwukrotnie zmiel w maszynce. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i przesmaż na oleju, lekko przestudź. Do mięsa dodaj cebulę, jajko, namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę oraz śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj naleśniki: w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze zmiksuj, dopraw solą i pieprzem, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję ciasta naleśnikowego. Odstaw ciasto do lodówki na godzinę, aby dojrzało. Smaż naleśniki na gorącej patelni z małą ilością oleju z dwóch stron na złoty kolor. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, załóż do środka dwa boki i zawiń w rulon (w razie konieczności można spiąć ciasto wykałaczkami, należy to jednak zrobić bardzo ostrożnie, aby nie porwać delikatnego ciasta). Przygotuj tak wszystkie krokiety.
Następnie panierujemy przygotowane krokiety: w misce roztrzep jajko, dodaj mleko i dopraw solą i pieprzem. Gotowe krokiety maczaj w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej i smaż na oleju ze wszystkich stron na rumiany kolor.
Podawaj na gorąco z surówką, np. z kiszonej kapusty albo jako dodatek do czystych zup, np. barszczu czerwonego.

Rady: Najlepsze do farszu będzie mięso użyte wcześniej do przygotowania rosołu. Farsz możesz zmodyfikować tak, jak lubisz, np. możesz dodać 2 posiekane i przesmażone z cebulą ząbki czosnku i doprawić całość ziołami. Do farszu mięsnego można także dodać przesmażone wcześniej pieczarki.

Krokiety

Krokiety z kapustą i grzybami to tradycyjny dodatek do czerwonego barszczu wigilijnego. W wersji z mięsem pojawia się częściej w polskiej kuchni - często jako sposób na spożytkowanie mięsna z rosołu. Farsz do krokietów można przyrządzić na bardzo wiele smacznych sposobów, np. z pieczarek i sera, ze szpinaku, wegetariański z warzywami czy jajeczny.

Podziel się

Informacje o Krokiety

Krokiety ziemniaczane - wariacja na temat klasycznego dania [PRZEPIS]

Krokiety z kapustą i z grzybami na dobre rozgościły się w polskiej kuchni. Jemy je od święta i na co dzień. Wielu z nas kojarzą się z Bożym Narodzeniem i czerwonym barszczem. Warto zwrócić uwagę także na inne oblicze krokieta, czyli krokiety ziemniaczane. Krótka historia krokieta Nazwa "
Sycące menu dnia z rybnymi krokietami i pieczonym deserem

Doskonałym dodatkiem do tych krokietów będzie ulubiony sos, na przykład pomidorowy lub ziołowy. Zamiast łososia możesz użyć do ich przygotowania dowolnej (najlepiej dosyć tłustej) ryby. Krokiety rybne z Zanzibaru 50 dag ugotowanych filetów rybnych np. z łososia lub ryby maślanej 2 jajka
Spód do tarty, sernik bez sera, czy krokiety - to wszystko na bazie jednego składnika. Sprawdziliśmy kilka modnych przepisów

Garnków ... Tadar Komplet Garnków Prima... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Klasyczne krokiety wymagają sporo pracy. Te z kaszy jaglanej zrobisz dużo szybciej! Składniki: 400 g ugotowanej kaszy jaglanej 50 g tartego żółtego
Menu dnia ze słodkimi naleśnikami

. Dodaj orzechy, majonez i śmietanę, wymieszaj. Dopraw sola i pieprzem. Przed podaniem posyp orzechami . Proste do przygotowania krokiety, doprawione szczyptą kuminu. Podawaj je na liściach zielonej sałaty. Poznaj przepis na krokiety rybne A może zupa rybna? Zobacz trzy ciekawe pomysły na
Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

krokietów będzie pikantna surówka, na przykład z kiszonej kapusty lub papryki pokrojonej w cienkie paseczki. Jeśli chcesz, możesz podawać je z ulubionym sosem, np. ziołowym, czosnkowym lub pomidorowym. Krokiety warzywne z bryndzą 1 kg sypkich ziemniaków 1/2 brokuła duża cebula olej do smażenia 2-3
Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

: Marta Gessler Zagłosuj na ulubiony przepis i stwórz z nami następne piątkowe menu dnia. Zobacz na co głosujemy od dziś: wejdź na facebook.com/ugotujto niego gęste sosy (chutney) Ziemniaki od czasu do czasu można przemienić w apetyczne krokiety. W przepisie do ich wykonania użyto masy z
Kotlet nie musi być z mięsa

Dobrym dodatkiem do ziemniaczanych kotletów jest gęsty sos, np. pomidorowy z kawałkami papryki lub pieczarkowy. Oprócz kotletów polecamy również przepis na krokiety z ziemniaków autorstwa Kurta Schellera. Kotlety z ziemniaków 500 g ziemniaków 200 g twarogu półtłustego (ale nie serka kremowego
Rolowanki

Made in Wietnam Małe, roladki o różnych nadzieniach jadane są w wielu krajach azjatyckich, ale chyba najwięcej tego typu potraw oferuje kuchnia wietnamska. W Polsce bez względu na składniki i sposób przygotowania dania te określane są jednym słowem poc