Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Łosoś w otulinie z borowika
Łosoś w otulinie z borowika - składniki:
Łosoś w otulinie z borowika - sposób przygotowania:
Łososia doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na chwilę, aby się zamarynował. Borowiki podsmażamy na patelni na 30 ml oliwy. Miksujemy na gładką masę ostudzone grzyby, tymianek, pokruszony chleb, solidną łyżkę masła i 50 ml oliwy. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 15 min. Następnie rozwałkowujemy. Rybę podsmażamy z obu stron na reszcie oliwy, przykrywamy ciastem i zapiekamy w 170°C przez 8 min. Ziemniaka gotujemy do miękkości, zgniatamy na purée z pozostałym masłem i odrobiną soku z cytryny. Poszatkowaną kapustę sparzamy wrzątkiem i odcedzamy. Podgrzewamy na patelni z winem, miodem, przyprawą korzenną i pieprzem, aż wino odparuje. Z marchwi i selera wykrawamy równe słupki, blanszujemy w wodzie z odrobiną masła przez 2 min. Doprawiamy do smaku. Ustawiamy słupki na przemian w okrągłej foremce, wypełniamy purée i wykładamy na talerz razem z kapustą i łososiem. Dowolnie dekorujemy.
- Składniki dla 1 osoby:
- 150 g filetu z łososia bez skóry
- sól i pieprz
- 1 cytryna
- 2 borowiki
- 140 ml oliwy
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 1 kromka chleba tostowego
- 70 g masła
- 1/2 małej marchewki
- 1/2 małego selera korzeniowego
- 1 ziemniak
- 1/8 główki czerwonej kapusty
- 1 łyżka miodu wielokwiatowego
- ok. 50 ml czerwonego wina
- 1/3 łyżeczki przyprawy piernikowej
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki