Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem - składniki:
Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem - sposób przygotowania: Polędwiczkę oczyszczamy z błon, przecinamy w poprzek na pół, a każdą połówkę rozcinamy w poprzek, ale nie do końca - tak żeby uzyskać dwa połączone ze sobą płaty. Delikatnie rozbijamy mięso, solimy i pieprzymy. Robimy farsz. Cebulę i boczek kroimy w kostkę i przysmażamy na oliwie. Gdy cebula się zeszkli, zdejmujemy z ognia, dodajemy fetę i pokrojonego w drobną kostkę pomidora. Starannie mieszamy, doprawiamy pieprzem i - jeśli trzeba - solą. Farsz rozsmarowujemy po mięsie i tworzymy roladkę: na początku zawijamy mięso delikatnie do góry, a boki składamy do środka (tak jakbyśmy robili krokieta). Wkładamy roladki do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego (dodatkowo można wlać na dno parę łyżek wody) i pieczemy w 180°C przez 10-15 min. Robimy dip: miksujemy pomidory z migdałami na gładką masę. Serwujemy razem z roladkami. Do dania pasują grillowane warzywa i ziemniaki pieczone w ziołach prowansalskich z dodatkiem odrobiny soku z cytryny, którym je skrapiamy po upieczeniu.

Informacje o Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem

  • Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

    Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

    odrobiny soku z cytryny, którym je skrapiamy po upieczeniu. Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem Składniki dla 2 osób 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 400 g) 1 czerwona cebula 100 g boczku wędzonego oliwa do smażenia 200 g fety 1/2 małego pomidora sól świeżo mielony

Komentarze (2)
Zaloguj się
  • Gość: Basia

    Oceniono 2 razy 2

    Farsz zbyt rzadki i wycieka z roladek. Połowę farszu też muszę wyrzucić bo za dużo tego.. ;/
    Zobaczymy co z tego wyjdzie wgl

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje