Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem - składniki:
Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem - sposób przygotowania: Polędwiczkę oczyszczamy z błon, przecinamy w poprzek na pół, a każdą połówkę rozcinamy w poprzek, ale nie do końca - tak żeby uzyskać dwa połączone ze sobą płaty. Delikatnie rozbijamy mięso, solimy i pieprzymy. Robimy farsz. Cebulę i boczek kroimy w kostkę i przysmażamy na oliwie. Gdy cebula się zeszkli, zdejmujemy z ognia, dodajemy fetę i pokrojonego w drobną kostkę pomidora. Starannie mieszamy, doprawiamy pieprzem i - jeśli trzeba - solą. Farsz rozsmarowujemy po mięsie i tworzymy roladkę: na początku zawijamy mięso delikatnie do góry, a boki składamy do środka (tak jakbyśmy robili krokieta). Wkładamy roladki do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego (dodatkowo można wlać na dno parę łyżek wody) i pieczemy w 180°C przez 10-15 min. Robimy dip: miksujemy pomidory z migdałami na gładką masę. Serwujemy razem z roladkami. Do dania pasują grillowane warzywa i ziemniaki pieczone w ziołach prowansalskich z dodatkiem odrobiny soku z cytryny, którym je skrapiamy po upieczeniu.

Informacje o Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem

  • Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

    Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

    odrobiny soku z cytryny, którym je skrapiamy po upieczeniu. Polędwiczki wieprzowe nadziewane fetą, pomidorem, cebulą i boczkiem Składniki dla 2 osób 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 400 g) 1 czerwona cebula 100 g boczku wędzonego oliwa do smażenia 200 g fety 1/2 małego pomidora sól świeżo mielony

Komentarze (2)
Zaloguj się
  • Gość: Basia

    Oceniono 2 razy 2

    Farsz zbyt rzadki i wycieka z roladek. Połowę farszu też muszę wyrzucić bo za dużo tego.. ;/
    Zobaczymy co z tego wyjdzie wgl

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Konkurs!

Kulinarne powody do dumy
Kulinarne powody do dumy

Lubisz dzielić się swoim kulinarnym talentem? Opisz swój pomysł na kanapkę lub przekąskę z kiełbasą krakowską i zgarnij niesamowite nagrody.

Jakub Kuroń gotuje