Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Krokieciki z kurczaka
Krokieciki z kurczaka - składniki:
Krokieciki z kurczaka - sposób przygotowania:
Zmiel lub rozdrobnij w malakserze ugotowanego kurczaka, szynkę pokrój w kostkę.
Przygotuj beszamel: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsta pasta. Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Ponownie postaw na ogniu i podgrzewaj, aż masa zgęstnieje i się zagotuje.
Zestaw rondel z ognia, dodaj mielone mięso z kurczaka i dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekaną szynkę, posiekaną natkę kolendry i gałkę muszkatołową. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Masę przełóż na talerz, lekko spłaszcz, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2-3 godziny lub na noc.
Po tym czasie w głębokim talerzu roztrzep jajko, do drugiego wsyp bułkę tartą. Zwilżonymi dłońmi ze schłodzonej masy formuj niewielkie krokieciki, obtaczaj w jajku i w bułce tartej, przełóż na talerz i ponownie schłódź w lodówce około 1 godziny.
W dużym garnku rozgrzej olej, wkładaj partiami krokieciki i smaż na złocisty kolor. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i podawaj.
- 50 g masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 120 g ugotowanego kurczaka
- 50 g szynki
- 1 pęczek kolendry
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej do głębokiego smażenia
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki