Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krokieciki z kurczaka

Autor
A A A
  • Krokieciki z kurczaka

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Krokieciki z kurczaka - składniki:
Krokieciki z kurczaka - sposób przygotowania: Zmiel lub rozdrobnij w malakserze ugotowanego kurczaka, szynkę pokrój w kostkę. Przygotuj beszamel: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsta pasta. Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Ponownie postaw na ogniu i podgrzewaj, aż masa zgęstnieje i się zagotuje. Zestaw rondel z ognia, dodaj mielone mięso z kurczaka i dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekaną szynkę, posiekaną natkę kolendry i gałkę muszkatołową. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Masę przełóż na talerz, lekko spłaszcz, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2-3 godziny lub na noc. Po tym czasie w głębokim talerzu roztrzep jajko, do drugiego wsyp bułkę tartą. Zwilżonymi dłońmi ze schłodzonej masy formuj niewielkie krokieciki, obtaczaj w jajku i w bułce tartej, przełóż na talerz i ponownie schłódź w lodówce około 1 godziny. W dużym garnku rozgrzej olej, wkładaj partiami krokieciki i smaż na złocisty kolor. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i podawaj.