Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Cytrusowe gruszki z sosem karmelowym
Cytrusowe gruszki z sosem karmelowym - składniki:
Cytrusowe gruszki z sosem karmelowym - sposób przygotowania:
Przygotuj gruszki: z wyszorowanych pomarańczy nożykiem szczelinowym obierz skórkę (jeśli nie masz takiego nożyka, otrzyj skórkę na tarce o drobnych oczkach), a następnie przekrój je i wyciśnij sok. Wyciśnięty sok i skórkę przelej do dużego garnka, dodaj wyszorowaną przeciętą na pół cytrynę, cukier, 2 litry wody i całość zagotuj.
Gruszki umyj i obierz (nie przekrawaj). Przełóż je do cytrusowego syropu i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, a następnie wystudź w garnku.
Przygotuj karmel: cukier i cukier brązowy wsyp do rondla o grubym dnie i podgrzewaj, aż się rozpuści, od czasu do czasu mieszając widelcem. Kiedy cukier się skarmelizuje i będzie ciemno-bursztynowy, ostrożnie dodaj śmietankę (uwaga, będzie bulgotać) oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu, aż karmel zgęstnieje, około 10-15 minut. Gotowy sos przecedź przez sito i przelej do dzbanuszka.
Gruszki przełóż na talerze, polej sosem i posyp orzechami laskowymi.
- 6 dużych gruszek
- syrop:
- 4 pomarańcze
- 1 cytryna
- 2 szklanki cukru
- karmel:
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki jasnego cukru brązowego
- 1 i 1/2 śmietanki 30 proc.
- 1 goździk
- 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 2 ziarenka pieprzu
- 2 laski cynamonu
- posiekane orzechy laskowe
Informacje o Cytrusowe gruszki z sosem karmelowym
-
Gruszki na słodko i słono
czekoladowym. Cytrusowe gruszki z sosem karmelowym 6 dużych gruszek Syrop: 4 pomarańcze 1 cytryna 2 szklanki cukru Karmel: 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki jasnego cukru brązowego 1 i 1/2 śmietanki 30 proc. 1 goździk 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego 2 ziarenka pieprzu 2 laski cynamonu
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki