Gęś pieczona

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

  • Gęś pieczona
Gęś pieczona - składniki:
Gęś pieczona - sposób przygotowania: Przepis dla 6 osób Przygotuj farsz: nieobrane jabłka i gruszki przekrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Ze śliwek usuń pestki i także pokrój na ćwiartki. Owoce wymieszaj z posiekanym czosnkiem, suszonym i świeżym majerankiem, anyżem i przełamaną korą cynamonu. Opraw gęś: usuń podroby (lub torebkę z podrobami), dokładnie wymyj gęś wewnątrz i na zewnątrz, obetnij skrzydła i usuń szyję (możesz je upiec razem z gęsią). Nafaszeruj gęś owocami, otwór zaszyj za pomocą sznurka i igły. Mięso posól, dokładnie obsyp świeżym majerankiem (możesz też dodatkowo użyć świeżego tymianku i natrzeć gęś czosnkiem) i odstaw na minimum dwie godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie przełóż gęś do odpowiednio dużej brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zależy od wielkości gęsi i piekarnika. Pilnuj, aby tłuszcz wytapiał się bardzo powoli. Polewaj nim gęś co pół godziny, aby mięso nie było za suche. Niska temperatura wytapia tłuszcz, stąd długi czas pieczenia. Gęś piecz do momentu, aż będzie miękka, a mięso będzie odchodzić od kości.

Podziel się

Informacje o Gęś pieczona

  • Pieczona gęś

    Pieczona gęś

    goździkami, dorzucić gałązki selera naciowego lub suszone śliwki. Ja pomiędzy jabłka wrzuciłam nieobrane ząbki czosnku. Zepnij otwór przy szyi i na brzuchu szpilami kuchennymi lub zaszyj. Zwiąż sznurkiem ku sobie udka i skrzydła, by gęś piekła się równomiernie i dawała się przewracać. Rozgrzej piekarnik do

  • Co mamy z gęsi?

    Co mamy z gęsi?

    - zwłaszcza - telewizory, aż pękają od tego. Zajmę się więc stosownym do miesiąca menu. I stąd ten dowcip. No, bo co mamy z gęsi? Pyszności. Najwięcej tych wspaniałych ptaków traci życie i trafia na polskie stoły właśnie w listopadzie. Taki ich los, a nasza radość. Bo gęś to ptak wspaniały. Można podać gęś

  • Co jeść w listopadzie?

    Co jeść w listopadzie?

    należy do najtańszych mięs, warto ją jadać, bo zawiera bardzo łatwo przyswajalne białko, a tłuszcz z gęsi należy do jednych z najzdrowszych tłuszczów zwierzęcych, przyczynia się do redukcji cholesterolu. Gęsina bogata jest w witaminy: A, B1, B2, D, E i PP oraz fosfor, żelazo i magnez. Gęś pieczona 1

Informacje o "Gęś pieczona"

  • <strong>Gęś</strong> <strong>pieczona</strong> z sałatką pomarańczową

    Gęś pieczona z sałatką pomarańczową

    Gęś nacieramy od wewnątrz solą, a na zewnątrz majerankiem i odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce. Następnie podgrzewamy w brytfannie tłuszcz, wkładamy gęś i pieczemy w temp.175-180°C, licząc 40-50 minut na każdy kilogram gęsi. Od czasu do czasu gęś polewamy wytapiającym się tłuszczem i skr

  • Gęsina na św. Marcina. Gdzie w Szczecinie zjemy niecodzienne przysmaki

    Gęsina na św. Marcina. Gdzie w Szczecinie zjemy niecodzienne przysmaki

    Avanti przy al. Papieża Jana Pawła II 43:Tu kucharz przygotował zielone ravioli z gęsiną na musie dyniowo-imbirowym (25 zł), zupę z gęsi z ciecierzycą (15 zł) oraz udo gęsi pieczone w ziołach podane z kluseczkami i fasolką szparagową na konfiturze z czerwonej cebuli (49 zł).3.Potrawy z gęsi owsianej

  • Coraz więcej regionalnych przysmaków. Dzionie rakowskie i prazoki

    Coraz więcej regionalnych przysmaków. Dzionie rakowskie i prazoki

    gęś pieczona, placek spod kamienia czy kugiel z Czermna. W całej Polsce zarejestrowano 1,2 tys. produktów.

  • Potrawy odradzane

    - 100 ml likieru jajecznego, 300 kalorii, 14 g tłuszczu- 100 ml kawy po irlandzku, 430 kalorii, 13 g tłuszczu- 50 g prażonych migdałów, 292 kalorie, 27,5 tłuszczu- porcja gęsi pieczonej w sosie, 975 kalorii, 88 g tłuszczu- koktajl krabowy z majonezem, 240 kalorii, 19 g tłuszczu- mikołaj z czekolady

  • Prezydent zje rogala bydgoskiego, a nie świętomarcińskiego

    Prezydent zje rogala bydgoskiego, a nie świętomarcińskiego

    pasztet z konfiturą z jarzębiny, kawałki gęsi pieczone z kiszoną kapustą i gęsie wątróbki przyrządzone wg przepisu z 1937 roku.Na stole znajdzie się także popisowe danie Leszka Muzolfa z Bydgoszczy - pieczony sandacz z borowikami.Obecność gęsiny i potraw regionalnych na stole w Pałacu Prezydenckich to

  • Gęś nadziewana kaszą z grzybami

    jajko, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Kaszą wypełnić gęś, zaszyć białą bawełniana nicią otwór i piec gęś najpierw w mocno nagrzanym piekarniku, a kiedy się zrumieni zmniejszyć temperaturę do 180 st. i dopiekać pod przykryciem z folii, od czasu do czasu polewając sosem. Gęś piec tyle godzin, ile ma

  • Przyjęcie u prezydenta RP: nasze jedzenie, nasz zespół

    Przyjęcie u prezydenta RP: nasze jedzenie, nasz zespół

    królowała biała gęś kołudzka produkowana w Kołudzie Wielkiej. Z gęsiny na stole znajdzie się pasztet z konfiturą z jarzębiny, kawałki gęsi pieczone z kiszoną kapustą i gęsie wątróbki przyrządzone wg przepisu z 1937 roku.Kolejny akcent z naszego miasta to popisowe danie Leszka Muzolfa z Bydgoszczy - pieczony

  • Szczecińską książkę połóż pod choinką. Co wybrać?

    Szczecińską książkę połóż pod choinką. Co wybrać?

    przyjemności ciała, przybliża autorka Grażyna Zaremba-Szuba, która może być już znana smakoszom z popularyzacji szczecińskich pierników. Co uszczęśliwiało żołądki szczecinian, kołobrzeżan, stargardzian w XIV w.? Np. gęś pieczona na sposób pomorski, pomorska sałatka ziemniaczana, szarlotka na czarnym chlebie

Jakub Kuroń gotuje