Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krokiety z ziemniaków

Autor
A A A
  • Krokiety z ziemniaków

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Krokiety z ziemniaków - składniki:
Krokiety z ziemniaków - sposób przygotowania: Przygotuj ziemniaki duchesse: ziemniaki ugotuj tak, aby bulwy się rozpadały w wodzie. Odlej wodę i osusz, a następnie przepuść przez sito. Dodaj masło lub margarynę, przypraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i całość dokładnie wymieszaj. Ziemniaki ponownie przełóż do garnka, dodaj żółtka i mieszaj do momentu uzyskania gładkiej masy. Po wymieszaniu z żółtkiem masa nie powinna przywierać do garnka. Masę z ziemniaków wyłóż na powierzchnię oprószoną mąką. Uformuj nieduże kule (około 25 g każda). Każdą kulę obtocz w mące, w jajku i w bułce tartej. Uformuj w kształt krokietów i usmaż na złoty kolor na głębokim tłuszczu rozgrzanym do 180 st. C (najlepiej jest użyć frytkownicy). Usmażone krokiety odsącz na papierze kuchennym.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Krokiety z ziemniaków

Komentarze (2)
Zaloguj się
  • Gość: Olga

    0

    Bo dodaj całe jajko z białkiem, nie będą takie miękkie.

  • jogar

    Oceniono 1 raz 1

    Bardzo dobre, zrobiłam przed chwilą. Mam tylko jedno pytanie: dlaczego gotowa masa ziemniaczana jest taka miękka i niestety dość ciężko jest ją formować? Do tego sos z żurawiny z pomarańczą- strona następna- super. Muszę jeszcze sprawdzić czy da radę jeść je na zimno.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX