Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krokiety z ziemniaków

Autor
A A A
  • Krokiety z ziemniaków

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Krokiety z ziemniaków - składniki:
Krokiety z ziemniaków - sposób przygotowania: Przygotuj ziemniaki duchesse: ziemniaki ugotuj tak, aby bulwy się rozpadały w wodzie. Odlej wodę i osusz, a następnie przepuść przez sito. Dodaj masło lub margarynę, przypraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i całość dokładnie wymieszaj. Ziemniaki ponownie przełóż do garnka, dodaj żółtka i mieszaj do momentu uzyskania gładkiej masy. Po wymieszaniu z żółtkiem masa nie powinna przywierać do garnka. Masę z ziemniaków wyłóż na powierzchnię oprószoną mąką. Uformuj nieduże kule (około 25 g każda). Każdą kulę obtocz w mące, w jajku i w bułce tartej. Uformuj w kształt krokietów i usmaż na złoty kolor na głębokim tłuszczu rozgrzanym do 180 st. C (najlepiej jest użyć frytkownicy). Usmażone krokiety odsącz na papierze kuchennym.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Krokiety z ziemniaków

  • Krokiety ziemniaczane - wariacja na temat klasycznego dania [PRZEPIS]

    Krokiety ziemniaczane - wariacja na temat klasycznego dania [PRZEPIS]

    " wam się przeje, zawsze możecie zacząć używać bardziej wyrafinowanego francuskiego odpowiednika - croquettes de pommes de terre. Krokiety ziemniaczane - jak to działa? Krokiety z ziemniaków to kolejna okazja do twórczego wykorzystania cudu natury, jakim są kartofle. Do zrobienia krokietów

  • Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

    Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

    .

  • Kotlet nie musi być z mięsa

    Kotlet nie musi być z mięsa

    Dobrym dodatkiem do ziemniaczanych kotletów jest gęsty sos, np. pomidorowy z kawałkami papryki lub pieczarkowy. Oprócz kotletów polecamy również przepis na krokiety z ziemniaków autorstwa Kurta Schellera. Kotlety z ziemniaków 500 g ziemniaków 200 g twarogu półtłustego (ale nie serka kremowego

Komentarze (2)
Zaloguj się
  • jogar

    Oceniono 1 raz 1

    Bardzo dobre, zrobiłam przed chwilą. Mam tylko jedno pytanie: dlaczego gotowa masa ziemniaczana jest taka miękka i niestety dość ciężko jest ją formować? Do tego sos z żurawiny z pomarańczą- strona następna- super. Muszę jeszcze sprawdzić czy da radę jeść je na zimno.

  • Gość: Olga

    0

    Bo dodaj całe jajko z białkiem, nie będą takie miękkie.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX