Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta z dynią i gorgonzolą

Autor
A A A
  • Tarta z dynią i gorgonzolą

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Tarta z dynią i gorgonzolą - składniki:
Tarta z dynią i gorgonzolą - sposób przygotowania: Kawałek dyni (ze skórką i pestkami) posmaruj oliwą i posmarowaną stroną przełóż na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 30 minut, aż miąższ dyni będzie bardzo miękki. Wyjmij z pieca i ostudź. Z upieczonej dyni usuń pestki, wydrąż miąższ do miseczki, a skórkę wyrzuć. Do miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli i kawałki schłodzonego masła. Ręcznie lub za pomocą miksera rozetrzyj masło z mąką, aż struktura będzie przypominała zacierki lub okruchy chleba. Stopniowo dodawaj po łyżce zimnej wody i szybko zagnieć ciasto - powinno być miękkie i elastyczne. Jeśli jest za twarde - dodaj więcej wody. Jeśli za miękkie - podsyp mąką. Ciasto rozwałkuj i przełóż do okrągłej formy do tart o średnicy około 22 cm. Dokładnie wypełnij spód i boki formy, dociśnij krawędzie i usuń nadmiar ciasta wystający za boki. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Na schłodzonym cieście ułóż pergamin lub folię aluminiową i wysyp na wierzch obciążenie (możesz użyć grochu, fasoli lub specjalnych ciężarków do pieczenia ciasta). Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz 10 minut. Następnie wyjmij z pieca, ostrożnie usuń pergamin z obciążeniem, ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze 5 minut. Wyjmij z pieca, ale go nie wyłączaj. Miąższ dyni rozgnieć widelcem i wymieszaj z połową śmietany, dopraw solą i pieprzem. Masę wyłóż na podpieczony spód tarty. Gorgonzolę podziel na kawałki i rozłóż na masie dyni. Pozostałą śmietanę ubij z jajkami i delikatnie wylej na ser. Tartę udekoruj listkami szałwii i wstaw do piekarnika. Piecz 30-40 minut, aż masa stężeje, a wierzch się zarumieni. Podawaj na ciepło.
Mini tarty dla każdego

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Tarta z dynią i gorgonzolą

  • Najpopularniejsze odmiany dyni - jak je wykorzystać?

    Najpopularniejsze odmiany dyni - jak je wykorzystać?

    wiele mniej wysiłku niż obieranie innych odmian dyni. Możesz wykorzystać w następujących przepisach: Zupa dyniowa z imbirem Pieczone pierożki z dynią Tarta z dynią i gorgonzolą Podłużna dynia makaronowa ma zwykle żółtopomarańczową skórkę i waży średnio od 2 do 4 kilogramów. Swoją nazwę

  • Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

    Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

    Sezon na dynię się kończy, ale zdążysz jeszcze ją kupić. Poza tym, w sklepach jest dostępna dynia mrożona - uprzednio pokrojona w kostkę i zblanszowana. Tarta z dynią i gorgonzolą ciasto: 125 g mąki pszennej 75 g schłodzonego masła pokrojonego na kawałki zimna woda sól farsz: 250 g nieobranej dyni 1