Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta z dynią i gorgonzolą
Tarta z dynią i gorgonzolą - składniki:
Tarta z dynią i gorgonzolą - sposób przygotowania:
Kawałek dyni (ze skórką i pestkami) posmaruj oliwą i posmarowaną stroną przełóż na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 30 minut, aż miąższ dyni będzie bardzo miękki. Wyjmij z pieca i ostudź.
Z upieczonej dyni usuń pestki, wydrąż miąższ do miseczki, a skórkę wyrzuć.
Do miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli i kawałki schłodzonego masła. Ręcznie lub za pomocą miksera rozetrzyj masło z mąką, aż struktura będzie przypominała zacierki lub okruchy chleba. Stopniowo dodawaj po łyżce zimnej wody i szybko zagnieć ciasto - powinno być miękkie i elastyczne. Jeśli jest za twarde - dodaj więcej wody. Jeśli za miękkie - podsyp mąką.
Ciasto rozwałkuj i przełóż do okrągłej formy do tart o średnicy około 22 cm.
Dokładnie wypełnij spód i boki formy, dociśnij krawędzie i usuń nadmiar ciasta wystający za boki. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Na schłodzonym cieście ułóż pergamin lub folię aluminiową i wysyp na wierzch obciążenie (możesz użyć grochu, fasoli lub specjalnych ciężarków do pieczenia ciasta). Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz 10 minut. Następnie wyjmij z pieca, ostrożnie usuń pergamin z obciążeniem, ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze 5 minut. Wyjmij z pieca, ale go nie wyłączaj.
Miąższ dyni rozgnieć widelcem i wymieszaj z połową śmietany, dopraw solą i pieprzem. Masę wyłóż na podpieczony spód tarty.
Gorgonzolę podziel na kawałki i rozłóż na masie dyni. Pozostałą śmietanę ubij z jajkami i delikatnie wylej na ser.
Tartę udekoruj listkami szałwii i wstaw do piekarnika. Piecz 30-40 minut, aż masa stężeje, a wierzch się zarumieni. Podawaj na ciepło.
Mini tarty dla każdego
Informacje o Tarta z dynią i gorgonzolą
-
Najpopularniejsze odmiany dyni - jak je wykorzystać?
wiele mniej wysiłku niż obieranie innych odmian dyni. Możesz wykorzystać w następujących przepisach: Zupa dyniowa z imbirem Pieczone pierożki z dynią Tarta z dynią i gorgonzolą Podłużna dynia makaronowa ma zwykle żółtopomarańczową skórkę i waży średnio od 2 do 4 kilogramów. Swoją nazwę
-
Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...
Sezon na dynię się kończy, ale zdążysz jeszcze ją kupić. Poza tym, w sklepach jest dostępna dynia mrożona - uprzednio pokrojona w kostkę i zblanszowana. Tarta z dynią i gorgonzolą ciasto: 125 g mąki pszennej 75 g schłodzonego masła pokrojonego na kawałki zimna woda sól farsz: 250 g nieobranej dyni 1
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki