Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ciasto karmelowe ze śliwkami
Ciasto karmelowe ze śliwkami - składniki:
Ciasto karmelowe ze śliwkami - sposób przygotowania:
Przygotuj śliwki: wino wymieszaj z kardamonem i zagotuj. Następnie wrzuć śliwki, podgotuj na minimalnym ogniu do momentu, aż owoce zmiękną i nabiorą posmaku korzennego. Na koniec odcedź je i ostudź.
Przygotuj karmel: cukier rozpuść w wodzie i gotuj, aż powstanie złocisty karmel. Zdejmij z ognia i powoli, ostrożnie dodawaj śmietankę. Mieszaj, aż powstanie płynny karmel. Gdyby masa była mało płynna, dodaj więcej śmietanki.
Przygotuj ciasto: do miski przesiej obydwie mąki, dodaj przyprawy i proszek do pieczenia, wymieszaj. W drugiej misce ubij masło z cukrem na puszysta masę i nadal ubijając, stopniowo dodawaj karmel i jajka. Na samym końcu dodaj mąkę. Gotową masę przełóż do wyłożonej pergaminem prostokątnej brytfanki o wymiarach 30x40cm (lub takiej, jaka mieści się w twoim piekarniku - ciasto będzie wyższe lub niższe w zależności od tego, jak grubo rozsmarujesz masę). Na wierzchu ułóż śliwki przekrojoną stroną do góry.
Przygotuj kruszonkę: masło wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Powinna mieć konsystencję ułatwiającą sklejanie się w małe kawałki kruszonki.
Kruszonką posyp śliwki. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz około 35-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w ciasto po wyjęciu będzie sucha.
Rada: korzenne wino pozostałe po gotowaniu śliwek można przechowywać w lodówce i wykorzystać ponownie przy następnej okazji, - np. z innymi owocami - do tarty z gruszkami w czerwonym winie.
Niewykorzystaną kruszonkę przełóż do pojemnika i przechowuj w zamrażalniku.
- 2 kg wypestkowanych śliwek
- 1 butelka (750 ml) czerwonego wina
- kardamon
- karmel:
- w proporcjach 1:1:1 np. po 100 g
- cukier
- woda
- śmietana 36-proc.
- ciasto:
- 250 g mąki ziemniaczanej
- 250 g mąki pszennej
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki mieszanki przypraw korzennych
- 250 g masła
- 150 g brązowego cukry
- 100 g płynnego karmelu
- 5 jajek
- kruszonka:
- 100 g cukru
- 100 g zimnego masła
- 200 g mąki pszennej
- 10 g cukru waniliowego
Informacje o Ciasto karmelowe ze śliwkami
-
Śliwki kreatywnie - siedem nowych przepisów
To zupełna innowacja, jeśli chodzi o ciasto ze śliwkami. Potrzebujesz do niego butelki czerwonego wina i karmelu domowej roboty. Wymagania są spore, ale efekt wynagradza ten trud. Ciasto karmelowe ze śliwkami 2 kg wypestkowanych śliwek 1 butelka (750 ml) czerwonego wina kardamon karmel: w
-
Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne
gości. Ciasto karmelowe ze śliwkami 2 kg wypestkowanych śliwek 1 butelka (750 ml) czerwonego wina kardamon karmel: w proporcjach 1:1:1 np. po 100 g cukier woda śmietana 36-proc. ciasto: 250 g mąki ziemniaczanej 250 g mąki pszennej 10 g proszku do pieczenia 2 łyżeczki mieszanki przypraw
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki