Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta figowa z serem ricotta

Autor
A A A
  • Tarta figowa z serem ricotta

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Tarta figowa z serem ricotta - składniki:
Tarta figowa z serem ricotta - sposób przygotowania: Przygotuj ciasto: na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól, migdały, małe kawałki masła i wszystko posiekaj tak, by powstały drobne okruchy. Kiedy składniki będą miały konsystencję mokrego piasku, zrób dołek, dodaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż powstanie jednolita masa. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 20-30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i dokładnie wypełnij nim formę o średnicy 26 cm. Na ciasto połóż pergamin lub folię aluminiową, a na wierzch wysyp fasolę, groch lub specjalne ciężarki do pieczenia - dzięki temu podczas pieczenia spód tarty nie wyrośnie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 15 minut. Następnie usuń folię i ciężarki i podpiekaj jeszcze 5 minut. Przygotuj farsz: do rondla wrzucić figi, wsyp połowę cukru, wlej wodę, doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 10 minut i sprawdzaj, czy figi się nie rozpadają. Następnie odcedź, ostudź i przekrój na pół. Do sera dodaj żółtka, resztę cukru, ziarenka z rozciętej laski wanilii, 2 łyżki miodu i starannie wymieszaj. Przełóż na podpieczone ciasto, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 30 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika, ułóż na wierzch połówki fig i polej pozostałym miodem.
Mini tarty dla każdego