Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tartaletki brulee z powidłem śliwkowym

Autor
A A A
  • Tartaletki brulee z powidłem śliwkowym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Tartaletki brulee z powidłem śliwkowym - składniki:
Tartaletki brulee z powidłem śliwkowym - sposób przygotowania: Przygotuj ciasto: na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól, cukier, małe kawałki masła i wszystko posiekaj tak, by powstały drobne okruchy. Kiedy składniki będą miały konsystencję mokrego piasku, zrób dołek, dodaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż powstanie jednolita masa. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 20-30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i dokładnie wypełnij nim formę o średnicy 26 cm. Na ciasto połóż pergamin lub folię aluminiową, a na wierzch wysyp fasolę, groch lub specjalne ciężarki do pieczenia - dzięki temu podczas pieczenia spód tarty nie wyrośnie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 30 minut. Następnie usuń folię i ciężarki i podpiekaj jeszcze 10 minut. Przygotuj farsz: do miski wsyp cukier i dodaj żółtka. Umieść miskę na rondlu z wrzącą wodą i ubijaj przez 10 minut, aż krem zacznie gęstnieć. W drugim rondlu zagotuj śmietanę, dodaj krem, wymieszaj i gotuj przez około 5-10 minut. Zdejmij z ognia i wystudź. Ciasto posmaruj cienką warstwą powidła, wyłóż krem i wstaw do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem i skarmelizuj opalarką do brulee, aż uzyska brązową skorupkę.
Mini tarty dla każdego