Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kiszka ziemniaczana z grillowanym kindziukiem
Kiszka ziemniaczana z grillowanym kindziukiem - składniki:
Kiszka ziemniaczana z grillowanym kindziukiem - sposób przygotowania:
Słoninę pokrój w drobną kostkę i usmaż na złoty kolor, oddzielając skwarki od tłuszczu. Boczek pokrój w cienkie paski.
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce jak na placki ziemniaczane, dolej 4 łyżki oleju. Do masy dodaj startą cebulę, skwarki, boczek, wbij jajka, dopraw i starannie wymieszaj.
Oczyszczone jelita podziel na kawałki o długości około 25 cm. Każdy zwiąż dokładnie sznurkiem z jednej strony. Za pomocą grubego lejka nabij kiszki maksymalnie do jednej trzeciej ich objętości i zawiąż.
Kiszkę sparz w wodzie o temperaturze 80-85 st. C przez około 2 godziny lub piecz w piecu rozgrzanym do 180 st. C przez ok. 50 minut.
Ugotowaną kiszkę pokrój w grube plastry i ugrilluj z plastrami kindziuka.
- 2 i 1/2-3 kg ziemniaków
- 3-4 średnie cebule
- 4 jajka
- 300-400 g słoniny
- 300-400 g boczku
- 400 g kindziuka
- pieprz czarny
- pieprz ziołowy
- sól
- 500 ml oleju
- świeże sałaty
- ok. 1 metr jelit wieprzowych
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki