Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałata Cezar

Autor
A A A
  • Sałata Cezar

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Sałata Cezar - składniki:
  • 2 sałaty rzymskie "baby" lub jedna duża
  • 6 plasterków wędzonego boczku
  • 3 kromki wiejskiego chleba (lub ciabatty)
  • płatki parmezanu do posypania
  • oliwa (opcjonalnie)
  • Sos 4 czubate łyżki majonezu
  • 4 fileciki anchois
  • 4 łyżki tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka sosu worcester
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
Sałata Cezar - sposób przygotowania: Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Przełóż do dużej miski. Boczek pokrój na paski i zrumień na suchej patelni. Łyżką cedzakową zdejmij boczek, a na patelnię przełóż pokrojony w kostkę chleb. Jeśli boczek był bardzo chudy i na patelni jest mało tłuszczu, dodaj odrobinę oliwy. Usmaż grzanki na złocisty kolor. Przygotuj sos, miksując wszystkie składniki sosu blenderem. Do miski z sałatą dodaj część sosu i delikatnie wymieszaj - sosu powinno być tyle, żeby oblepił listki sałaty. Sałatę z sosem przełóż na talerze, każdą porcję posyp grzankami, uprażonym boczkiem i płatkami parmezanu. Pozostały sos (jeśli zostanie) możesz przechować do 3 dni w słoiku w lodówce.

Informacje o Sałata Cezar

  • Rzymska sałata

    . Najsłynniejsza sałata z udziałem sałaty rzymskiej to sałata Cezara z kremowym sosem, grzankami, parmezanem i anchois. Jej autorem jest Cezar Cardini, który w latach 20. prowadził z bratem restaurację w Tijuanie w Meksyku. Jak głosi legenda, pewnego wieczoru, kiedy miał już zamykać, trafiła do niego grupa

  • Młode

    jest gotowe. Podawać prosto z pieca lub ostudzone, posypane kruszoną fetą, prażonymi pestkami dyni, plasterkami parmezanu. Z lekkim winegretem, bogatym sosem do sałaty Cezara lub sosem gribiche. Kombinacje warzyw wrzucanych do piekarnika można rozbudowywać. Uwzględniać

  • Anchois

    działa pod miastem. Bez anchois nie ma sałatki nicejskiej i amerykańskiej sałaty Cezara, angielskiego sosu worcester, szwedzkiej zapiekanki ziemniaczanej pokusa Janssona, włoskich salsy verde i vitello tonnato. W tureckich, greckich i hiszpańskich spiżarniach puszki z anchois

  • Gdzie zjeść w Sopocie? 10 najlepszych restauracji zdaniem klientów [RANKING]

    Gdzie zjeść w Sopocie? 10 najlepszych restauracji zdaniem klientów [RANKING]

    profesjonalny personel. - Restauracja zachwyca wystrojem, oraz profesjonalną obsługą - pisze Anna W. - W karcie ryby, steki oraz dziczyzna. Dania przez nas zamówione: tatar wołowy, sarnina oraz sałata Cezar, godne polecenia. Pięknie podane, super skomponowane smakowo, światowy poziom. Lody z małej manufaktury

Więcej o Sałata Cezar