Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pasztet z dzika

Autor
A A A
  • Pasztet z dzika

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pasztet z dzika - składniki:
  • 1 kg mięsa z dzika bez kości
  • 1/2 kg podgardla
  • 1 butelka (750 ml) wytrawnego czerwonego wina
  • 1/2 główki czosnku
  • 1 łyżeczka czerwonego pieprzu
  • 1 mały słoik pieprzu zielonego marynowanego
  • 1 kostka (200 g) smalcu
Pasztet z dzika - sposób przygotowania: (Przepis dla 6-8 osób) Mięso z dzika i podgardle pokrój w kostkę 3x3 cm i przełóż do naczynia. Zalej winem, dodaj obrane całe ząbki czosnku, w razie potrzeby dolej wodę, aby mięso było przykryte płynem. Gotuj, aż mięso się rozgotuje. Dodaj marynowany zielony pieprz z zalewą, pod koniec gotowania dosyp łyżeczkę czerwonego pieprzu i wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Dodaj smalec i w razie potrzeby dopraw solą. Uwaga! Marynowany pieprz w zalewie jest dość słony. Całość półpłynnej masy przełóż do wyłożonej folią spożywczą foremki pasztetowej, mocno ubij i odstaw do schłodzenia.

Informacje o Pasztet z dzika

  • Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Dobrym dodatkiem do pasztetu z królika będzie sos żurawinowy lub delikatny, śmietankowy chrzan. Tym, którzy chcieliby przyrządzić pasztety z dziczyzny polecamy również nasze przepisy na pasztet z zająca oraz pasztet z dzika . Pasztet z królika przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla

Więcej o Pasztet z dzika