Pasztet z dzika

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

  • Pasztet z dzika
Pasztet z dzika - składniki:
  • 1 kg mięsa z dzika bez kości
  • 1/2 kg podgardla
  • 1 butelka (750 ml) wytrawnego czerwonego wina
  • 1/2 główki czosnku
  • 1 łyżeczka czerwonego pieprzu
  • 1 mały słoik pieprzu zielonego marynowanego
  • 1 kostka (200 g) smalcu
Pasztet z dzika - sposób przygotowania: (Przepis dla 6-8 osób) Mięso z dzika i podgardle pokrój w kostkę 3x3 cm i przełóż do naczynia. Zalej winem, dodaj obrane całe ząbki czosnku, w razie potrzeby dolej wodę, aby mięso było przykryte płynem. Gotuj, aż mięso się rozgotuje. Dodaj marynowany zielony pieprz z zalewą, pod koniec gotowania dosyp łyżeczkę czerwonego pieprzu i wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Dodaj smalec i w razie potrzeby dopraw solą. Uwaga! Marynowany pieprz w zalewie jest dość słony. Całość półpłynnej masy przełóż do wyłożonej folią spożywczą foremki pasztetowej, mocno ubij i odstaw do schłodzenia.
Pasztet wiejski

Podziel się

Informacje o Pasztet z dzika

  • PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

    bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z c

  • Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    żurawinowy lub delikatny, śmietankowy chrzan. Tym, którzy chcieliby przyrządzić pasztety z dziczyzny polecamy również nasze przepisy na pasztet z zająca oraz pasztet z dzika . Pasztet z królika przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego 2-3 suszone prawdziwki 7 dag cebuli 2

Informacje o "Pasztet z dzika"

  • Inspekcja Handlowa: Towary luksusowe - lepsza jakość, gorsze oznaczenie

    Inspekcja Handlowa: Towary luksusowe - lepsza jakość, gorsze oznaczenie

    Parmezan, stek z sarny, pasztet z dzika, kawior, produkty klasztorne, jajka od kury zielononóżki, miód z kwiatów pomarańczy - to przykłady towarów sprawdzanych przez Inspekcję Handlową w 2011 roku. Tym razem pod lupę inspektorów trafiły produkty luksusowe, czyli co najmniej dwukrotnie droższe od

  • Pan Sandacz i pan Burak sprzedają u Braci Jabłkowskich

    Pan Sandacz i pan Burak sprzedają u Braci Jabłkowskich

    białowieskie i ekologiczne kosmetykiPrzy Brackiej spotkamy znanego już dobrze w Warszawie Pana Sandacza (świeże i wędzone ryby), Pana Buraka (buraki surowe i kiszone, ćwikła), chleb na zakwasie zaoferuje Chleb Powszedni, gospodarstwo Kalinówka Wzgórza Dylewskie przywiezie wątróbki z pstrąga, pasztety z dzika i

  • Pan Roman - najsłynniejszy barman w Warszawie

    Pan Roman - najsłynniejszy barman w Warszawie

    podawane do wódki. Śledzia w oleju lnianym, tatara z polędwicy wołowej, pasztet z dzika, schab po warszawsku, awanturkę...... że co proszę? - To staropolska pasta. Na serze twarogowym, z przyprawami, pomidorami, rybą wędzoną. Na ciepło mamy żurek i flaki. Warszawskie z pulpetami?- Nie, normalne. Dania

  • 426 kilogramów waży rekordowy tort z ...pasztetu

    skład wchodzili naukowcy z Akademii Rolniczej w Poznaniu i przedstawiciele branżowych związków spożywczych oraz wędliniarskich z całej Polski.Oprócz rekordowego tortu, smakosze mogli już od soboty spróbować pasztetów z dzika, drobiu, jelenia, królika, ryby, warzyw. Były też wyroby nakrapiane

  • PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

    bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z c

  • Wielkanocne last minute. Gdzie i za ile zamówić potrawy?

    Wielkanocne last minute. Gdzie i za ile zamówić potrawy?

    ), pasztet z dzika (250 g - 14,30 zł), barszcz czysty (litr - 8 zł), sałatka curry z kurczakiem (250 g - 7, 45 zł). Zamawiać można do czwartku (28 marca). Odbiór w Wielką Sobotę, w godz. 9-14. Adres sklepu internetowego - www.gotowepotrawy.pl.  Sklep hotelu Pod Orłem mieści się przy ul. Gdańskiej 14

  • Sarnina podług dziadka Waleriana

    Sarnina podług dziadka Waleriana

    Rozmowa z Janem AkielaszkiemAneta Augustyn: Wrócił Pan właśnie z Food Expo w Hongkongu. Co zabrał Pan z Dolnego Śląska na światowe targi spożywcze?Jan Akielaszek: Poleciałem z walizką kontrabandy: schab z jelenia w zielonym pieprzu, polędwica z sarny, szynka i pasztet z dzika... Myśliwskie specjały

  • Dobre polskie wino i smaczne jedzenie. Wine Bar Lofty w Gliwicach

    Dobre polskie wino i smaczne jedzenie. Wine Bar Lofty w Gliwicach

    stanowią zgrany duet. Zupa ma małą kwaśność w porównaniu z tradycyjną wersją. Na przystawkę zamawiam pasztet z dzika z żurawiną (13 zł) oraz płatki pieczonego schabu z musem żurawinowym (23 zł). Pasztet pachnie lasem i jest bardzo intensywny w smaku. Połączenie z żurawiną udane. Podobnie w przypadku

Jakub Kuroń gotuje