Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa rybna krok po kroku

Autor
A A A
  • Zupa rybna krok po kroku

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Zupa rybna krok po kroku - składniki:
Zupa rybna krok po kroku - sposób przygotowania: Rybę bardzo dokładnie umyj. Mięso odfiletuj i podziel na około 3-centymetrowe kawałki, skrop sokiem z cytryny i odłóż. Głowę (bez oczu) i kręgosłup ryby jeszcze raz starannie umyj. Włóż do dużego garnka, zalej 3 litrami zimnej wody i zagotuj. Marchewki, pietruszkę i seler obierz i umyj. Bardzo dokładnie umyj liście pora. Warzywa dodaj do garnka z gotującym się wywarem rybnym, wsyp szczyptę soli i gotuj na małym ogniu około 20 minut. Ostrożnie wyjmij warzywa łyżką cedzakową i odłóż. Wywar przecedź. Garnek z przecedzonym wywarem postaw na małym ogniu. Dodaj listek laurowy, ziele angielskie i skropione cytryną, odłożone kawałki ryby. Dopraw solą i białym pieprzem, Gotuj na małym ogniu około 10 minut. Rosół rybny rozlej na talerze, na każdym umieść kilka kawałków ryby, plasterki marchewki (ewentualnie także pietruszki). Posyp posiekaną zieloną pietruszką. Podawaj z lanymi kluskami, ryżem lub drobnym makaronem. Rada: Do gotującego się wywaru rybnego możesz dodać, według uznania, szczyptę rozmarynu, bazylii, kminku, tymianku. Zupę, zamiast zieloną pietruszką możesz posypać posiekanym koperkiem.

Zobacz najnowsze wideo