Cepeliny

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

  • Cepeliny
Cepeliny - składniki:
Cepeliny - sposób przygotowania: Surowe ziemniaki drobno zetrzyj i odciśnij. Ziemniaki gotowane zetrzyj na tarce o większych oczkach. Połącz ziemniaki, dodaj jajka, mąkę i kaszę, wyrób na jednolitą masę. Mięso usmaż na smalcu, dodaj posiekaną cebulę i duś pod przykryciem do miękkości (około 30 minut). Po ostudzeniu zmiel mięso, dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem Z ziemniaczanego ciasta uformuj placuszki o grubości około 5 mm. Pośrodku każdego placuszka ułóż mięsny farsz i sklejaj, formując owalne kluski. Cepeliny włóż do osolonego wrzątku i gotuj około 20 minut na małym ogniu. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Podziel się

Informacje o Cepeliny

  • Kluski - tani sposób na domowy obiad

    Kluski - tani sposób na domowy obiad

    cepeliny to potrawa szczególnie popularna w północno-wschodniej Polsce oraz na Litwie. Te owalne kluski wypełnia się zazwyczaj mielonym mięsem, choć równie dobrze można je nadziewać kapustą i grzybami czy serem. Cepeliny 1.5 kg obranych surowych ziemniaków 0.5 kg ugotowanych ziemniaków 3 jajka 4 łyżki

Informacje o "Cepeliny"

  • Cepeliny

    Kartofle obrać, umyć i utrzeć na tarce. Odcisnąć. Sok zachować i odczekać aż oddzieli się na dnie krochmal. Wtedy wylać płyn a krochmal dodać do utartych kartofli. Ugotowane kartofle utłuc i połączyć z utartymi, posolić i dokładnie wyrobić na masę. Formować kule wielkości sporego jabłka, spłaszczać

  • Ziemniaczane potrawy

    Ziemniaczane potrawy

    ziemniaczanego ciasta uformuj placuszki o grubości około 5 mm. Pośrodku każdego placuszka ułóż mięsny farsz i sklejaj, formując owalne kluski. Cepeliny włóż do osolonego wrzątku i gotuj około 20 minut na małym ogniu. Podawaj z kwaśną śmietaną.Składniki:1 kg ziemniaków500 g kaszy manny2-3 jajka250 g słoniny1 duża

  • Kolorowe jarmarki i <strong>cepeliny</strong> na Starym Rynku

    Kolorowe jarmarki i cepeliny na Starym Rynku

    zapraszają na Stary Rynek, gdzie odbędzie się Jarmark Kaziukowy. Podczas imprezy Restauracja Kresowa i Gospoda pod Koziołkami będą serwować kresowe jadło i słynne cepeliny - rodzaj pierogów z farszem. Będzie można również kupić wyroby sztuki ludowej, palmy, obwarzanki i okolicznościowe pocztówki.

  • Pyzy cepeliny

    Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Odcisnąć, najlepiej przez płótno, pozostawić odciśnięty sok w drugim naczyniu na kwadrans i jeszcze raz zlać z wierzchu sok, który się oddzielił. Gęsty osad z dna dodać do odciśniętej masy ziemniaczanej. Do startych ziemniaków dodać zmielone gotowane ziemnia

  • Coś innego z ziemniaków, czyli kartacze

    Coś innego z ziemniaków, czyli kartacze

    Kartacze (cepeliny): - 70 dag ugotowanych ziemniaków - 130 dag ziemniaków startych surowych - 2 łyżki mąki ziemniaczanej + mąka pszenna do podsypania - sól - mięso gotowane (np. z obiadu) - cebula Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Starte ziemniaki wykładamy na sito nad miską i

  • Jak Litwin z Polakiem

    Jak Litwin z Polakiem

    gotowaniu litewskich i polskich potraw uczniowie poznali kulturę i zwyczaje swoich sąsiadów. Litwini nauczyli się kroków poloneza, a Polacy przygotowywać cepeliny i girę. Młodzież stworzyła też bardzo ciekawe międzykulturowe gry planszowe, w których wykorzystała symbole, miejsca i postaci ważne dla obu

  • Pyzy z mięsem

    Pyzy z mięsem

    Składniki: Na ciasto: 1 i 1/2 kg mączystych ziemniaków, np. irga, janka, koral, beryl, arkadia1 jajkokilka łyżek mąki ziemniaczanej (lub pszennej wymieszanej z ziemniaczaną)sól Na farsz:300 g ugotowanego lub upieczonego mięsa (może być jednego gatunku lub mieszane, np. wołowe i drobiowe z rosołu)2 ś

  • Przepis na kartacze

    Przepis na kartacze

    I choć to w Gołdapi w 1999 roku zawiązało się Światowe Centrum Smakoszy Kartaczy, to według mnie, mistrzyniami w przygotowaniu kartaczy są gospodynie z okolic Sejn. Przygotowuje się je raczej od "święta", choć nigdy kartacze nie były traktowane jako potrawa świąteczna. To pracochłonne dani

Komentarze (3)

  • Gość: do rozczarowanej

    0

    konsystencja ciasta na pyzy ziemniaczane jest uzależniona od gatunku ziemniaków. W zależności od tego czy dodałaś mącznej odmiany czy nie to będziesz taki miała efekt. Kiedyś nawet w programie tv Makłowicz próbował zrobić pyzy i mu nie wyszły ;)

  • Gość: Rozczarowana

    0

    Osobiście nie polecam tego przepisu. Ciasto poprostu rozpłynęło się wodzie i zrobiła się "breja" albo jak kto woli "mamałyga"- totalna porażka po 2-godzinnym staniu przy kuchni... Radzę redakcji nie wstawiać niesprawdzonych przepisów... Szkoda czasu na takie przepisy...

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje