Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Comber sarni z pistacjami i soczewicą na sosie białe masło
Comber sarni z pistacjami i soczewicą na sosie białe masło - składniki:
Comber sarni z pistacjami i soczewicą na sosie białe masło - sposób przygotowania:
Comber oczyść, dopraw solą i pieprzem i obsmaż na oliwie, odstaw do wystygnięcia. Przygotuj panierkę: zmiksuj wszystkie składniki. Wysmaruj comber musztardą, obtocz w panierce i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C na 10 minut. Soczewicę ugotuj na patelni stopniowo dolewając bulion. Gdy będzie ugotowana dorzuć upieczone i pokrojone w kostkę buraki. Orzeszki pistacjowe upraż na suchej patelni i podlej je olejem chili. Przygotuj sos: zagotuj wino, ocet, tymianek i pokrojoną szalotkę. Sos zredukuj, dodaj zimne masło a na końcu sos sojowy. Gotowy sos przecedź. Na talerze wylej sos, na nim ułóż grube plastry combru, a obok po porcji soczewicy z buraczkami.
- 500 g combru sarniego
- 20 ml oliwy z oliwek
- 50 g musztardy Dijon
- 200 g soczewicy
- 1/2 l bulionu
- 100 g buraków
- 20 g pistacji
- 20 ml oleju chili
- Panierka: 50g natki pietruszki
- 100 g tostów pszennych
- po 1 łyżeczce tymianku i bazylii
- 50 g parmezanu
- Sos białe masło: 200 ml białego wina
- 50 ml octu winnego
- 150 g masła
- 30 g szalotki
- 15 ml jasnego sosu sojowego
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki