Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

Autor
A A A
  • Tort biszkoptowy z kremem kawowym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (18 głosów)

Tort biszkoptowy z kremem kawowym - składniki:
Tort biszkoptowy z kremem kawowym - sposób przygotowania: Jajka umyj i sparz. Po jednym rozbijaj i wkładaj do wysokiego naczynia. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Mikserem lekko rozbij jajka (na niskich obrotach), partiami dosypuj cukier i cukier waniliowy, zwiększ obroty miksera i ubijaj jajka z cukrem około 8 minut na puszystą masę. Gdy masa jajeczna będzie jasna, lśniąca i puszysta, zmniejsz obroty miksera i powoli wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zwiększ obroty miksera i ubijaj ciasto około 2 minuty. Tortownicę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz około 40 minut, ale po upływie 30 minut zajrzyj, czy ciasto dobrze i równo wyrasta, w razie potrzeby zwiększ temperaturę do 200 st. C i wydłuż o 10 minut czas pieczenia. Drewniany patyczek wbij w ciasto, które wydaje ci się już upieczone i gdy po wyjęciu będzie suchy (wierzch ciasta złocisty, a brzegi będą lekko odstawać od tortownicy), to znaczy, ze biszkopt jest upieczony. Wyjmij tortownice z piekarnika i zostaw ciasto do przestygnięcia. Lekko ostudzone, szerokim nożem podważ z boków i delikatnie od spodu, aby mieć pewność, że łatwo wyjmiesz je z tortownicy. Wyjęte i całkowicie wystudzone ciasto zostaw pod przykryciem. Uwaga! Biszkopt na tort powinno się piec dzień wcześniej, dopiero po odleżeniu można ładnie przekroić ciasto na trzy części. Przygotuj krem: umyte i sparzone jajka rozbij pojedynczo do niedużego garnka. Umieść go w większym garnku z gorącą wodą, stojącym na małym ogniu (dno garnka z jajkami nie może stykać się z wodą, ogrzewać je powinna gorąca para). Mikserem ubijaj na parze jajka z cukrem pudrem. W trakcie ubijania masa jajeczna będzie gęstnieć. Kawę rozpuść w niewielkiej ilości wody, aby napar był aromatyczny i esencjonalny. Do masy jajecznej stopniowo wlej napar kawowy. Ubijaj jeszcze 2-3 minuty. Wyjmij garnek z masą i nie przerywając ubijania schładzaj masę (wkładając garnek z nią do większego garnka z zimną wodą). Miękkie masło utrzyj w misce i stopniowo, cały czas ucierając, dokładaj po łyżce masę jajeczno-kawową. Długim ostrym nożem przekrój biszkopt na 3 równe części. Jeśli przekrojenie sprawia ci trudność, możesz ciasto - na wyznaczonych wysokościach - przewiązać dookoła cienką żyłką, a następnie mocno ją zacisnąć. Biszkopt powinien się szybko i równo przekroić. Przygotuj syrop do nasączenia: w szklance przegotowanej gorącej wody wymieszaj cukier, alkohol i sok z cytryny i wystudź. Krem kawowy podziel na 3 części. Pierwszy blat ciasta (najlepiej, by była to wierzchnia część) ułóż na paterze lub talerzu do tortów i nasącz przygotowanym syropem. Następnie równomiernie rozsmaruj 1/3 kremu kawowego. Przykryj drugim blatem ciasta, lekko dociśnij, nasącz go i posmaruj kolejną porcją kremu kawowego. Połóż trzecią część biszkoptu, lekko dociśnij i rozsmaruj na wierzchu i po bokach pozostały krem kawowy. Gotowy tort możesz udekorować dowolnie (np. posypując odrobiną mielonej kawy, układając połówki orzechów włoskich, migdały, kandyzowane owo
Łatwy przepis na tort bez pieczenia

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Tort biszkoptowy z kremem kawowym

  • Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

    Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

    owocami z galaretką, albo też pokusić się o zrobienie tortu (polecamy przepisy z naszej strony na tort z czekoladowego biszkoptu oraz tort biszkoptowy z kremem kawowym ). Warto pamiętać przy tym o jeszcze jednej rzeczy: biszkopt najlepiej upiec na około 2 dni przed planowanym dniem podania, aby

  • Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

    Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

    owocami z galaretką, albo też pokusić się o zrobienie tortu (polecamy przepisy z naszej strony na tort z czekoladowego biszkoptu oraz tort biszkoptowy z kremem kawowym ). Warto pamiętać przy tym o jeszcze jednej rzeczy: biszkopt najlepiej upiec na około 2 dni przed planowanym dniem podania, aby

  • Desery z kremem

    Desery z kremem

    tortu. Choć jest pracochłonny, na jego przyrządzenie warto poświęcić czas. Uwaga - najlepiej smakuje po około dobie od przygotowania. Tort biszkoptowy z kremem kawowym Na ciasto: 6 dużych jajek 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły