Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

Autor
A A A
  • Tort biszkoptowy z kremem kawowym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (19 głosów)

Tort biszkoptowy z kremem kawowym - składniki:
Tort biszkoptowy z kremem kawowym - sposób przygotowania: Jajka umyj i sparz. Po jednym rozbijaj i wkładaj do wysokiego naczynia. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Mikserem lekko rozbij jajka (na niskich obrotach), partiami dosypuj cukier i cukier waniliowy, zwiększ obroty miksera i ubijaj jajka z cukrem około 8 minut na puszystą masę. Gdy masa jajeczna będzie jasna, lśniąca i puszysta, zmniejsz obroty miksera i powoli wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zwiększ obroty miksera i ubijaj ciasto około 2 minuty. Tortownicę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz około 40 minut, ale po upływie 30 minut zajrzyj, czy ciasto dobrze i równo wyrasta, w razie potrzeby zwiększ temperaturę do 200 st. C i wydłuż o 10 minut czas pieczenia. Drewniany patyczek wbij w ciasto, które wydaje ci się już upieczone i gdy po wyjęciu będzie suchy (wierzch ciasta złocisty, a brzegi będą lekko odstawać od tortownicy), to znaczy, ze biszkopt jest upieczony. Wyjmij tortownice z piekarnika i zostaw ciasto do przestygnięcia. Lekko ostudzone, szerokim nożem podważ z boków i delikatnie od spodu, aby mieć pewność, że łatwo wyjmiesz je z tortownicy. Wyjęte i całkowicie wystudzone ciasto zostaw pod przykryciem. Uwaga! Biszkopt na tort powinno się piec dzień wcześniej, dopiero po odleżeniu można ładnie przekroić ciasto na trzy części. Przygotuj krem: umyte i sparzone jajka rozbij pojedynczo do niedużego garnka. Umieść go w większym garnku z gorącą wodą, stojącym na małym ogniu (dno garnka z jajkami nie może stykać się z wodą, ogrzewać je powinna gorąca para). Mikserem ubijaj na parze jajka z cukrem pudrem. W trakcie ubijania masa jajeczna będzie gęstnieć. Kawę rozpuść w niewielkiej ilości wody, aby napar był aromatyczny i esencjonalny. Do masy jajecznej stopniowo wlej napar kawowy. Ubijaj jeszcze 2-3 minuty. Wyjmij garnek z masą i nie przerywając ubijania schładzaj masę (wkładając garnek z nią do większego garnka z zimną wodą). Miękkie masło utrzyj w misce i stopniowo, cały czas ucierając, dokładaj po łyżce masę jajeczno-kawową. Długim ostrym nożem przekrój biszkopt na 3 równe części. Jeśli przekrojenie sprawia ci trudność, możesz ciasto - na wyznaczonych wysokościach - przewiązać dookoła cienką żyłką, a następnie mocno ją zacisnąć. Biszkopt powinien się szybko i równo przekroić. Przygotuj syrop do nasączenia: w szklance przegotowanej gorącej wody wymieszaj cukier, alkohol i sok z cytryny i wystudź. Krem kawowy podziel na 3 części. Pierwszy blat ciasta (najlepiej, by była to wierzchnia część) ułóż na paterze lub talerzu do tortów i nasącz przygotowanym syropem. Następnie równomiernie rozsmaruj 1/3 kremu kawowego. Przykryj drugim blatem ciasta, lekko dociśnij, nasącz go i posmaruj kolejną porcją kremu kawowego. Połóż trzecią część biszkoptu, lekko dociśnij i rozsmaruj na wierzchu i po bokach pozostały krem kawowy. Gotowy tort możesz udekorować dowolnie (np. posypując odrobiną mielonej kawy, układając połówki orzechów włoskich, migdały, kandyzowane owo
Błyskawiczny tort limonkowy. Świeży i lekki pomysł na wiosenne słodkości

Informacje o Tort biszkoptowy z kremem kawowym

  • Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

    Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

    tort z czekoladowego biszkoptu oraz tort biszkoptowy z kremem kawowym ). Warto pamiętać przy tym o jeszcze jednej rzeczy: biszkopt najlepiej upiec na około 2 dni przed planowanym dniem podania, aby zdążył przeschnąć. Na dzień przed podaniem kroimy go

  • Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

    Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

    tort z czekoladowego biszkoptu oraz tort biszkoptowy z kremem kawowym ). Warto pamiętać przy tym o jeszcze jednej rzeczy: biszkopt najlepiej upiec na około 2 dni przed planowanym dniem podania, aby zdążył przeschnąć. Na dzień przed podaniem kroimy go

  • Desery z kremem

    Desery z kremem

    tortu. Choć jest pracochłonny, na jego przyrządzenie warto poświęcić czas. Uwaga - najlepiej smakuje po około dobie od przygotowania. Tort biszkoptowy z kremem kawowym Na ciasto: 6 dużych jajek 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do

Więcej o Tort biszkoptowy z kremem kawowym