Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Boczek szpikowany czosnkiem

Autor
A A A
  • Boczek szpikowany czosnkiem

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Boczek szpikowany czosnkiem - składniki:
Boczek szpikowany czosnkiem - sposób przygotowania: Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3 obranego czosnku zmiel na farsz. Aby farsz miał odpowiednią konsystencję po upieczeniu, dolej do jego wyrabiania nawet 1 szklankę zimnej wody, zmielone mięso musi ją wchłonąć. Farsz dopraw mocno solą i pieprzem i odstaw do lodówki. Pozostały czosnek posiekaj, wymieszaj z kminkiem, solą i pieprzem i odstaw na 6-8 godzin. Boczek rozłóż płasko na desce i z jednej strony ostrym nożem natnij na 3/4 powierzchni tworząc kieszeń. Nafaszeruj boczek farszem i zepnij rozcięcie patykami do szaszłyków. natrzyj z wierzchu roztartym z ziołami czosnkiem. Piecz bez tłuszczu w 160 st. C około 1 godzinę i 20 minut. Wyjmij z naczynia i ostudź. Podawaj na gorąco, pokrojony w plastry (możesz również podawać na zimno). W naczyniu pozostanie bardzo smaczny smalec z galaretą powstałą z wody dolanej do farszu. W staropolskiej kuchni taki smalec nazywano omastą - była przysmakiem, szczególnie dzieci.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Boczek szpikowany czosnkiem

  • Smaki prosto z gór

    Smaki prosto z gór

    sosem. Autor: Mirek Drewniak Sycące danie na zimowe mrozy. Boczek szpikowany czosnkiem Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy) bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj

  • Czosnek na zdrowie

    Czosnek na zdrowie

    . Źródło: Miesięcznik Kuchnia Podawaj na gorąco, pokrojony w plastry (możesz również podawać na zimno). W naczyniu pozostanie bardzo smaczny smalec z galaretą powstałą z wody dolanej do farszu. W staropolskiej kuchni taki smalec nazywano omastą - była przysmakiem, szczególnie dzieci. Boczek szpikowany

  • Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam. To nie takie trudne!

    Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam. To nie takie trudne!

    . Źródło: Nowa Kuchnia Polska Taki boczek będzie doskonałym mięsem na przyjęcie. Podawaj go na przykład ze świeżym, ciemnym pieczywem oraz musztardą. Boczek szpikowany czosnkiem 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól

  • Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    . Boczek szpikowany czosnkiem 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3

  • Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

    Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

    białej kiełbasy Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem Sałatki: Sałatka wiosenna Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem Sałatka warstwowa Sałatka z pieczarkami Sałatka na liściach cykorii Mięsa: Pieczeń rzymska Pieczona szynka Boczek szpikowany czosnkiem Tradycyjna galantyna z kury