Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta czekoladowa z likierem cointreau i malinami

Autor
A A A
  • Tarta czekoladowa z likierem cointreau i malinami

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Tarta czekoladowa z likierem cointreau i malinami - składniki:
Tarta czekoladowa z likierem cointreau i malinami - sposób przygotowania: Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z mączką migdałową, dodać wanilię i sól. Jajka lekko utrzyj z cukrem. Masło o temp. pokojowej pokrój w małe kawałki. Dodać wszystkie składniki do mąki i krótko mieszać, aby otrzymać ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość 3-3,5 mm i wyłożyć nim formę do tarty o średnicy ok. 28 cm lekko posmarowaną tłuszczem. Tak przygotowany spód wyłóż folią aluminiową i wsypać na nią groch lub fasolę (obciążenie umożliwia utrzymanie brzegu tarty), wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C na około 15 min. Następnie wyjmij z pieca, ostrożnie usuń folię i obciążenie i ponownie wstaw do pieca. Piecz, aż spód będzie złotego koloru ok. 10-15 min. Przygotuj biszkopt: białka ubij z cukrem na sztywno, dodaj żółtka i ręcznie wymieszaj, a następnie z kakao i ponownie, krótko wymieszaj. Na papierze piekarniczym narysuj koło wielkości tortownicy i wyłóż na nie ubity biszkopt. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz około 10-15 min. Przygotuj ganache: w rondelku zagotuj śmietankę z glukozą, dodaj rozkruszoną czekoladę i mieszaj do całkowitego jej rozpuszczenia. Dodaj masło i ubijaj dalej mikserem, a na koniec dodaj likier pomarańczowy. Wlej kilka kropli lekko ostudzonego ganache na spód z kruchego ciasta i ułóż na nim biszkopt (w ten sposób sklejamy obie warstwy). Schłodź, a następnie wylej na całość resztę masy czekoladowej - powinna w całości pokryć biszkopt. Po ostygnięciu wstaw tartę do lodówki. Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami.
Mini tarty dla każdego

Informacje o Tarta czekoladowa z likierem cointreau i malinami

  • Tarty na okrągło

    Tarty na okrągło

    masę. Przelej masę czekoladową na upieczony spód z ciasta. Odstaw do ostudzenia. Gdy nadzienie stężeje, posyp wierzch kakao, udekoruj strużkami czekolady. Zobacz tez przepisy na tartę czekoladową z chili oraz tartę czekoladową z likierem Cointreau i malinami I na koniec propozycja dla tych

Więcej o Tarta czekoladowa z likierem cointreau i malinami