Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chilijska zapiekanka mięsna - Pastel de choclo

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Chilijska zapiekanka mięsna - Pastel de choclo - składniki:
Chilijska zapiekanka mięsna - Pastel de choclo - sposób przygotowania: Podgrzej olej na patelni, zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj rozgnieciony czosnek i podsmażaj przez chwilę. Dołóż mięso, paprykę, kumin, oregano, sól i pieprz. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż wołowina zbrązowieje (ok. 8 min). Dolej wodę lub bulion, wymieszaj i gotuj, aż całość nieco zgęstnieje (jeśli sos wyjdzie za rzadki, możesz go zagęścić mąką). Zdejmij z ognia i odstaw. W malakserze przygotuj purée z kukurydzy, mąki kukurydzianej i skrobi. Stopniowo dodawaj mleka, aż masa kukurydziana zgęstnieje i będzie dość zwarta. Dodaj cukier, sól i pieprz do smaku. W dużym rondelku na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj purée z kukurydzy i posiekane liście bazylii i gotuj, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Odstaw na bok. Przełóż mięso do nasmarowanej masłem brytfanki. Na to ułóż warstwę masy z kukurydzy i delikatnie wyrównaj powierzchnię. Posyp cukrem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz ok. 30-40 minut, aż wierzch zapiekanki się przyrumieni.