Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Śledź w suszonych grzybach z sałatką z białych jarzyn
Śledź w suszonych grzybach z sałatką z białych jarzyn - składniki:
Śledź w suszonych grzybach z sałatką z białych jarzyn - sposób przygotowania:
Grzyby namocz w ciepłej wodzie i ugotuj. Zachowaj wodę z gotowania, a grzyby wypłucz. Wywar grzybowy delikatnie zlej, zostawiając na dnie piasek, a następnie odparuj 80 proc. jego objętości. Na patelni w dużej ilości oleju zeszklij cebulę i czosnek, dodaj do tego grzyby i odparowany wywar. Gotuj przez 1 min i odstaw do ostygnięcia. Śledzie pokrój w romby i posyp pieprzem, tartą gałką, zielem angielskim i jałowcem. Przełóż w słoju grzybami, zalej olejem i odstaw na 2 godz. do lodówki. Warzywa obgotuj w osolonym wrzątku. Ostudź i dodaj natkę, musztardę, majonez i jabłko. Wymieszaj i dopraw do smaku. Ułóż sałatkę, a na to śledzie.
- 4 płaty solonego śledzia (odsolone)
- 100 g korzenia selera pokrojonego w drobną kostkę
- 100 g białej części pora pokrojonego w drobną kostkę
- 100 g korzenia pietruszki pokrojonego w drobną kostkę
- 100 g jabłka (np. złota reneta) pokrojonego w drobną kostkę
- 3 łyżki siekanej natki pietruszki
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 3 łyżki majonezu
- 4 ziarna jałowca (posiekane)
- 4 ziarna ziela angielskiego (posiekane)
- przyprawy: gałka muszkatołowa
- pieprz czarny
- sól
- 10 g suszonych plastrów podgrzybka
- 1 ząbek czosnku posiekany
- 1 cebula pokrojona w krążki
- olej do smażenia
- olej do śledzi
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki