Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Polędwiczki w sosie grejpfrutowo-piernikowym
Polędwiczki w sosie grejpfrutowo-piernikowym - składniki:
Polędwiczki w sosie grejpfrutowo-piernikowym - sposób przygotowania:
Umyć grejpfruty i obrać je jak jabłko, do różowego miąższu. Z części skórki (jednej połówki) zeskrobać dokładnie biały miąższ i pokroić ją w wąziutkie paseczki, tak aby otrzymać 1 łyżkę paseczków. Wykroić z grejpfrutów 8 plastrów grubości 1/2 cm, z reszty wycisnąć sok (3/4 szklanki). W garnuszku zagotować wodę, włożyć do wrzątku paseczki skórki i po 1/2 min odcedzić. Rozgrzać na patelni olej, włożyć przekrojoną na pół szalotkę, ząbek czosnku, posolone i popieprzone polędwiczki i smażyć 15 minut, przewracając mięso w połowie smażenia na drugą stronę. Usmażone polędwiczki przełożyć do płaskiego żaroodpornego naczynia. Do patelni wlać bulion i sok z grejpfruta i na silnym ogniu zredukować sos o połowę, mieszając i zdrapując przywarte do patelni odrobiny mięsa. Wkruszyć do sosu piernik i rozgnieść go widelcem na miazgę. Zdjąć patelnię z ognia, wyjąć szalotkę i czosnek, przetrzeć sos przez sitko. Spróbować i ewentualnie doprawić sos solą i pieprzem. Na każdej polędwiczce ułożyć po 2 plastry grejpfruta, na każdym p
Świąteczne pierniczki w kilku prostych krokach. Idealny przysmak, ale i ozdoba
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki