Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Polędwiczki w sosie kawowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Polędwiczki w sosie kawowym - składniki:
  • 4 polędwiczki (lub kotlety schabowe bez kostki) po 15-20 dag
  • 20 ziaren kawy
  • 3/4 szklanki zaparzonej mocnej kawy (np. neski)
  • 1/2 szklanki bulionu z kostki z kury
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju arachidowego
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
Polędwiczki w sosie kawowym - sposób przygotowania: Mięso posolić i popieprzyć z obu stron, położyć na rozgrzany na patelni tłuszcz, rumienić na silnym ogniu 1 min. Zmniejszyć ogień, po 5 min przełożyć mięso na drugą stronę, zwiększyć ogień na 1 min, ponownie go zmniejszyć i dosmażać polędwiczki przez 5 min. Przełożyć je na ogrzany półmisek. Rozgrzać tłuszcz w patelni, a gdy zacznie skwierczeć, włożyć ziarna kawy i zamieszać. Po 1/2 min wlać bulion i zaparzoną kawę i odparować sos na silnym ogniu, tak by zostało 5-6 łyżek. Dodać cukier, zamieszać i polać tym sosem polędwiczki.

Informacje o Polędwiczki w sosie kawowym

  • Kawa na ławę

    Kawa na ławę

    , przyprawy oraz kawę. Mieszamy, aż płyn lekko zgęstnieje. Ponownie dodajemy mięso z cebulą, dusimy pod przykryciem przez 1 godzinę. Redakcja serwisu Kuchnia proponuje, żebyście wypróbowali także inne przepisy: Polędwiczki w sosie kawowym

Więcej o Polędwiczki w sosie kawowym