Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kabaczek nadziewany

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Kabaczek nadziewany - składniki:
Kabaczek nadziewany - sposób przygotowania: Odcinamy czubek kabaczka (ok. 5 cm) i długim ostrym nożem lub długą łyżką usuwamy ze środka gniazda nasienne. Obieramy ze skóry zarówno główną część kabaczka, jak i odcięty czubek (jeśli kabaczek jest młody i skórka miękka, można nie obierać). W rondlu o ciężkim dnie rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy na nim posiekaną drobno cebulę. Gdy cebula zacznie mięknąć, dodajemy mięso i podsmażamy na niezbyt ostrym ogniu, ciągle mieszając, aż mięso się zetnie i straci czerwony kolor. Należy rozbijać powstające grudki mięsa i nie dopuścić, by powstała przysmażona twarda skorupa.
Dodajemy koncentrat pomidorowy, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Dusimy 5-10 minut, co pewien czas mieszając, aż nadzienie będzie gęste. Odstawiamy do ostygnięcia. Ostudzonym farszem napełniamy kabaczek, wciskając dobrze łyżką i zlewając resztki soków.