Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Peperoni ripieni

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Peperoni ripieni - składniki:
  • 4 żółte lub czerwone papryki
  • oliwa do wysmarowania formy
    farsz: 1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oliwie (ok. 125g)
  • 1 czerstwa bułka wrocławska
  • ok. 10 czarnych oliwek bez pestek
  • 4 łyżki posiekanej natki
  • 2 łyżki odsączonych kaparów
  • ok. 5 łyżek tartej bułki
  • 2-3 łyżki dobrej oliwy
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Peperoni ripieni - sposób przygotowania: Każdą paprykę myję, kroję wzdłuż na dwie równe części i wykrawam nasiona. Połówki wypełniam farszem, a następnie wkładam do formy natłuszczonej oliwą. Wstawiam na ok. 30 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C. Podaję na gorąco. Farsz: bułkę namaczam 10 minut w wodzie, odciskam, wkładam do glinianej miski, rozgniatam widelcem i mieszam z rozdrobnionym tuńczykiem (razem z zalewą). Gdy uzyskam w miarę jednolitą masę, dodaję kapary, oliwki, oliwę, natkę, tartą bułkę. Doprawiam solą i pieprzem i wszystko jeszcze raz starannie mieszam.