Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sernik na ostro
Sernik na ostro - składniki:
Sernik na ostro - sposób przygotowania:
Przygotować nadzienie: pory oczyścić, pokroić na kawałki długości 1,5 cm, udusić do miękkości na 1 łyżce masła, w razie potrzeby podlewając wodą. Przyprawić solą i tymiankiem, odparować i ostudzić. Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na patelni, skwarki osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Biały ser utrzeć z żółtkami i resztą masła, dodać mąkę ziemniaczaną, pory, skwarki z boczku, żółty ser pokrojony w kostkę oraz przyprawy i wymieszać. Białka ubić z solą na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Przygotować ciasto: oba rodzaje mąki wymieszać z przyprawami, wlać 2 łyżki zimnej wody, włożyć schłodzone masło, posiekać i szybko zagnieść kruche ciasto. Uformować z niego kulę i włożyć na 30 min do lodówki. Tortownicę średnicy 26 cm wylepić ciastem, unosząc nieco brzegi, wlać masę serową i piec 50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Podawać na ciepło lub na zimno.
- Ciasto: 15 dag mąki pszennej
- 7 dag mąki żytniej razowej
- 12.5 dag masła
- po 1/2 łyżeczki ziaren kminku
- czarnuszki
- cukru i soli kamiennej.
Nadzienie: 40 dag półtłustego sera twarogowego - 3 pory (50 dag)
- po 5 dag żółtego sera i wędzonego boczku
- 6 dag masła
- 5 jajek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- tymianek
- cząber
- lebiodka
- rozmaryn
- sól
- biały pieprz.
Szybki sernik z sekretnym składnikiem
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki