Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczę po polsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Kurczę po polsku - składniki:
Kurczę po polsku - sposób przygotowania: Kurczaka sprawić, namoczyć w zimnej wodzie na około 2 godz. Następnie osuszyć i natrzeć solą, pieprzem czarnym i ziołowym oraz majerankiem. Zalać kaszę gryczaną bulionem lub rosołem , zagotować i odstawić pod przykryciem niech wciągnie bulion. Boczek i cebulę pokroić w kostkę podsmażyć na patelni na złoty kolor. grzyby namoczyć w wodzie i zagotować. Kaszę mieszamy z podsmażonym boczkiem i cebulą , obgotowanymi i pokrojonymi grzybami , doprawiamy pieprzem czarnym i ziołowym, sola i majerankiem. Kurczaka nadziewami tak przygotowaną kaszą, układamy w brytfance lub żaroodpornym naczyniu .obkładamy dookoła resztą kaszy. Wkładamy do piecyka na 1,5 godz. w temp. 200* C. Gdy pieczemy w odkrytej brytfanie podlewamy co pewien czas bulionem. W żaroodpornym naczyniu pieczemy pod przykryciem bez podlewania. Podajemy z kwaśnymi surówkami.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Kurczę po polsku

  • Restaurator to wariat

    Restaurator to wariat

    . Będzie kaszanka, zrobiona domowym sposobem, którą wyrabiać będziemy we własnej masarni. Postawię na autentyczne polskie smaki, na prawdziwą kaczkę, na prawdziwe kurczę po polsku, na szlachetne nieprzesolone i nieprzeprawione potrawy, które uwydatniają nieprawdopodobnie wysoką jakość produktu naturalnego

  • Obżarstwo uświęcone tradycją

    Obżarstwo uświęcone tradycją

    szpikujemy mięso cienkimi paskami słoniny i pieczemy w temperaturze 200°C, polewając wytapiającym się tłuszczem lub kilkoma łyżkami gorącej wody. Kiedy mięso będzie zupełnie miękkie, zalewamy je śmietaną i jeszcze przez chwilę zapiekamy. Kurczęta po polsku z szafranem (dla 8 osób) Według "Kucharza