Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rolada z modrom kapustom

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Rolada z modrom kapustom - składniki:
Rolada z modrom kapustom - sposób przygotowania: Kapustę umyć i drobno pokroić (razem z zewnętrznymi liśćmi). Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na gorącej oliwie. Jednoczesnie pokroić boczek lub wędzoną szynkę w drobne kostki i zeskwarzyc lekko wraz z celulą. Do tego wrzucić pokrajaną kapustę oraz pokrajane w drobne kostki śliwki, posolić. Gotującą się kapustę często mieszać.Uduszoną kapustę przyprawić pieprzem, cynamonem, cukrem oraz octem, i pozostawić do ochłodzenia.
W międzyczasie rozwinąć rozmrożone ciasto francuskie, i - jesli zachodzi potrzeba - rozwałkowac je na grubość okolo 2 milimertów. Ostudzoną modro kapustę rozprowadzić na cieście i zawinąć w rolade. Brzegi skleić jajkiem. Na blasze rozłożyć papier do pieczenia, przełożyć na niego roladę i posmarowac jej górną cześć jajkiem. Można posypać zwyklym lub czarnym kminkiem, albo sezamem. Roladę piec w rozgrzanym do 200 °C piecu, okolo 30 - 35 minut, aż nabierze ona złotego koloru. Tak przgotowana kapuścianą roladę można podawać do pieczonego mięsa, a takze do śląskich rolad. Smacznego!

Zobacz najnowsze wideo