Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Arroz frito - kubańska potrawa z mięsa i ryżu

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Arroz frito - kubańska potrawa z mięsa i ryżu - składniki:
Arroz frito - kubańska potrawa z mięsa i ryżu - sposób przygotowania: Najpierw kroimy boczek w drobną kostkę i smażymy aż puści trochę tłuszczu, dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Osobno smażymy wołowinę (jako pierwsza, bo najdłużej) dorzucamy wieprzowinę, a na końcu kurczak, całość doprawiamy kminkiem, pieprzem i odrobiną soli (nie za dużo, bo sos sojowy jest bardzo słony), pół szklanki sosu sojowego i dusimy aż mięso zmięknie.
Krewetki wrzucić prosto z paczki (zamrożonych) do posolonej gotującej wody i trzymac jakieś 10 min (na małym ogniu) - wody nie wyrzucać. Na osobnej patelni smażymy dwie szklanki ryżu do zeszklenia po czym płuczemy go (tzn. dodajemy troche wody i wylewamy i tak, aż woda będzie czysta (w taki sposób gotuje ryż prawie każdy Kubańczyk ) Następnie dodajemy do wczesniej usmażonego boczku z cebulą (dobrze by było, aby garnek miał grube dno, tak się nie sklei), dodajemy 3 szklanki wody (najlepiej ta z ugotowanych krewetek) i 1/2 szklanki sosu sojowego i gotujemy na dużym ogniu. Kiedy poziom wody i ryżu wyrówna się, zmniejszamy jak najbardziej się d

Zobacz najnowsze wideo