Praskie zrazy wieprzowe

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Praskie zrazy wieprzowe - składniki:
Praskie zrazy wieprzowe - sposób przygotowania: Schab posyp solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Po kwadransie rozbij kotlety tłuczkiem (do grubości jak na schabowe). Każdy kotlet posmaruj musztardą. Pokrój cebule w piorka, czosnek w plasterki, a boczek w drobna kostkę. Na środku każdej porcji ułóż odpowiadajacą część cebuli, boczku i czosnku. Całość zwiń w rulon tak dokładnie aby środek nie miał szans sie wydostac w czasie pieczenia i zawiń nitką. Zawinięte zraziki obtocz w mące i obsmażaj na tłuszczu z kazdej strony (uwazaj aby sie nie przypaliły). Następnie wlej 3/4 szklanki wody, piwo, wrzuc ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i odpowiednią ilosć soli. W tym kroku zamiast wody możesz użyc bulionu. Przykryj i duś wszystko ok 40 min, w połowie odkryj i obróć zraziki. Po 40 min wyjmij zraziki do osobnego naczyni. Do szklanki wlej odrobine zimnej wody, dodaj dwie łyzeczki mąki i dokladnie wymieszaj, aby nie było grudek. Mieszanke wlej ostroznie do wywaru pozostalego po zrazikach ciagle energicznie mieszajac. Powstałym sosem polewaj zraziki. Podawaj z kned
Zrazy zawijane z nadzieniem z boczku, pieczarek i ogórków
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - maj

Obiad z młodymi warzywami

Jedz, póki są!

Jedz, póki są!

Póki trwa sezon, warto korzystać z młodych warzyw. Choć najlepsze są te w najprostszej wersji - zwłaszcza młode ziemniaczki lub młoda kapusta z koperkiem - zachęcamy was także do kulinarnych eksperymentów.

Jakub Kuroń gotuje