Sernik na zimno z galaretką

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (335 głosów)

Sernik na zimno z galaretką - składniki:
Sernik na zimno z galaretką - sposób przygotowania: Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę (cukier powinien się całkowicie rozpuścić, nie może 'chrzęścić'), dodać stopione ale przestudzone masło, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy. Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej - chodzi o to, żeby była jak najbardziej puszysta. Przygotowaną masę wyłożyć do płaskiej salaterki albo tortownicy i wstawić na kilka godzin do lodówki. Gdy całkiem stężeje (jak pukniesz łyżeczką powierzchnię, to łyżeczka powinna odskoczyć), zalej rozmieszaną w wodzie, tężejącą galaretką owocową. Można przedtem na masie serowej poukładać kawałki brzoskwiń, ananasa czy truskawek przed wylaniem galaretki.

Serwis Ugotuj.to poleca również:
Tort Sachera
Jak uzyskać aromat z laski wanilii?

Podziel się

Informacje o "Sernik na zimno z galaretką"

  • Po ile truskawki?

    Po ile truskawki?

    truskawkowe. Ja uwielbiam sernik na zimno z galaretką i truskawkami. Ale można dodawać je także np. do sałatek.Ze szpinakiem i orzeszkamiW ostatnim dodatku do "Gazety Wyborczej" "Palce Lizać" zaproponowano sałatkę z truskawkami i octem balsamicznym.Co będzie potrzebne? 100 g młodego

  • Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

    Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

    Zaczynamy od sernika na zimno: z galaretką nie na wierzchu, ale w serowej masie i z ciekawym cynamonowym spodem. Z przepisu dowiesz się, jak dekoracyjnie ułożyć truskawki, by pięknie zdobiły również boki sernika. To pierwszy i nie ostatni sernik z serii błyskawicznych deserów na upalne dni

  • Re: Sernik na zimno z galaretką slave07 18.02.09, 10:51

    A mi nie wyszedł :( Dlaczego?? Pomocy! Pozdrawiam»

  • Sernik na zimno z galaretką mandaryna.1 19.03.09, 15:29

    Jajka na surowo? A salmonella? Nie zrobuilabym tego.Mozna tez bez jajek,tylkonie serek homogenizowany,a krajanka tlusta 3-krotnie przemielona.Resztaskladnikow moze byc.Wyprobowane.Napewno »

  • Sernik na zimno z galaretką alusia-3 10.07.10, 23:02

    a mnie wyszedł i jest super.Polecam bo można szybko go zrobić i nie ma tyluskładników co inne na zimno:)»

Jakub Kuroń gotuje