Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Miętowe risotto z groszkiem i kurczakiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Miętowe risotto z groszkiem i kurczakiem - składniki:
Miętowe risotto z groszkiem i kurczakiem - sposób przygotowania: Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć. Pokroić w większą kostkę i wymieszać z ziołami prowansalskimi i solą, skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 20 minut, po czym usmażyć na oliwie. Groszek zalać wrzątkiem i odstawić. Na drugiej patelni roztopić masło, zeszklić posiekaną szalotkę i czosnek. Wrzucić ryż, a gdy zaczną się robić przeźroczyste podlać winem. Jak tylko wino odparuje, wlać chochlę bulionu. Dolewać po chochli bulionu, jak tylko poprzednią porcję wchłonie ryż. Czynność powtarzać do momentu gdy ryż będzie ugotowany - ale nie rozgotowany, ma być lekko twardawy. Do ryżu dodać mięso, odcedzony groszek i posiekaną miętę. Wymieszać. Doprawić do smaku solą i kolorowymi pieprzem. Podawać ciepłe.