Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pieczarkowe risotto

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Pieczarkowe risotto - składniki:
Pieczarkowe risotto - sposób przygotowania: Potrzebna będzie duża patelnia, najlepiej taka płaska jak do paelli. Usmażyć warzywa - oddzielnie, pieczarki, dynię i suszone pomidory. Smażyć na oliwie z dodatkiem łyżki octu balsamico. Zrobić bouquet garni. Roztopić 4 łyżki masła, dodać posiekaną cebulę, mieszać co trzy minuty. Dodać ryż bouquet garni, gotować przez minutę. Następnie dolać wina, gotować przez kolejną minutę. Dolać rosołu. Gotować na małym ogniu tak długo by ryż zaabsorbował płyny. Wyciągnąć gazę z bouquet garni, dodać 4 łyżki masła. Następnie dodać parmezan i serek mascarpone.

Zobacz najnowsze wideo