Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Wołowina po burgundzku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (25 głosów)

Wołowina po burgundzku - składniki:
Wołowina po burgundzku - sposób przygotowania: Na patelni partiami smażyć z solą i pieprzem wołowinę pokrojoną w grubą kostkę, pod koniec smażenia delikatnie oprószyć mąką. Mięso przełożyć do garnka dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, gałązkę tymianku i liść laurowy, które wspaniale podkreślają smak i są w tej potrawie niezbędne, zalać czerwonym winem. Większość przepisów poleca zmieszać wino z bulionem mięsnym, ja z bulionu rezygnuję, moja wołowina jest bardzo pijana ale też bardzo aromatyczna i soczysta. Dusić ok 30 minut. Boczek pokroić, podsmażyć z szalotkami (można je oczywiście zastąpić cebulą ale moim zdaniem szalotki są kolejnym elementem nadającym potrawie charakter) oraz pieczarkami (nie krójcie ich obowiązkowo dodawajcie w całości. Całość dodajemy do wołowiny i dusimy jeszcze ok 1,5 godziny w razie potrzeby podlewając winem.
Wołowina w czerwonym winie i pomidorach

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Wołowina po burgundzku

  • Francuskie łączy z polskim, włoskie z hiszpańskim. Bubbles! - najlepsze miejsce na kolację WALENTYNKOWĄ

    Gras. Oprócz tego wołowinę po burgundzku, kaczkę i kopytka. Znajdzie się też Chablis, Riesling, Rioja i Montepulciano. Co więcej, schłodzą się na tę okazję wyjątkowe szampany… Bollinger ‘007’ Millesime 2009 (2450,00 PLN), Paul Bara Special Club 2005 (520,00 PLN), Le Mesnil Grand Cru

  • W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

    W Wielkanoc gotuj razem z rodziną

    składników, podkreślających wagę świąt, gwarantuję, że goście będą pozytywnie zaskoczeni - przekonuje kucharz Lubelli. Wołowina po burgundzku z makaronem fale będzie z pewnością dobrym wyborem, który uświetni świąteczny obiad. Gotuj razem z bliskimi Kuchnia to wyjątkowe miejsce w każdym domu. Nie

  • Blog tygodnia: Kuba pichci

    Blog tygodnia: Kuba pichci

    . Oddałbym wiele, by móc skosztować tam sole a la normande (sola po normandzku) czy boeuf a la bourguignonne (wołowina po burgundzku). Poza tym, olbrzymim wyzwaniem jest gargantuiczna lista przepisów, które sobie zachowuję, by przygotować "innym razem"- problem w tym, że kolekcjonuję je

  • Bon appétit!

    Bon appétit!

    , Kuba Korczak. - Burgundia natomiast  to winnice, pola gorczycy, łany zbóż, jeziora, hodowle ślimaków i drobiu. Na talerzach królują tu wołowina, musztarda z Dijon, wino, ryby słodkowodne oraz ślimaki. Zjemy tu najlepsze boeuf Bourguignon - wołowinę po burgundzku, escargots de Bourgogne czyli

  • Blog tygodnia: Gotowy prawie na wszystko

    Blog tygodnia: Gotowy prawie na wszystko

    bardziej smakowitych, no i należy do klasyki kuchni francuskiej: Boeuf Bourguignon. A jestem też szczególnie z niego dumny, gdyż został pochwalony przez mojego francuskiego przyjaciela Pascala, którego babcia mieszkająca w Perpignan "robiła najlepszą na świece" wołowinę po burgundzku. To jak

  • Gotuj jak szef kuchni we własnym domu! Oto najlepsze przepisy kuchni francuskiej

    Gotuj jak szef kuchni we własnym domu! Oto najlepsze przepisy kuchni francuskiej

    Kuchnia francuska to nie tylko croissanty, bagietki i ser pleśniowy. Znajdziecie w niej również mnóstwo przepisów na pełne aromatu dania główne, wyrafinowane przystawki i zachwycające desery. Wybraliśmy kilka specjałów, które warto wypróbować. Smacznego! Wołowina po burgundzku z pieczarkami

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły