Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa słodko-kwaśna z uszkami krewetkowymi

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Zupa słodko-kwaśna z uszkami krewetkowymi - składniki:
Zupa słodko-kwaśna z uszkami krewetkowymi - sposób przygotowania: Pomidory, paprykę , cebulę oraz ananas siekamy na drobną kosteczkę. Wrzucamy do garnka, doprawiamy sosem sojowym, curry, słodką papryką, cukrem, solą, pieprzem i czosnkiem. Możemy sos zostawić w tej konsystencji, a jeśli ktoś chce, może go w całości zmiksować.
Taki sos podgrzewamy w dużym garnku, aż zaczną wydobywać się z niego aromaty. Następnie zalewamy litrem gorącego bulionu. Zostawiamy na małym ogniu.
W tym czasie robimy ciasto na uszka. Zalewamy mąkę wodą, posypujemy łyżeczką soli. Rozwałkujemy ciasto, tak aby było cienkie (ok 3mm grubości), wykrajamy szklanką placuszki.
Krewetki (ugotowane) marynujemy - zalewamy 2 łyżkami oleju sezamowego, posypujemy szczypiorkiem, dodajemy sok z połowy cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie każdą krewetkę nakładamy na jeden placuszek, zalepiamy jego rogi (możemy zostawić w kształcie pierogów, ja zlepiłam dwa końce ze sobą aby powstał kształt uszka). Wlewamy gorącą wodę do garnka, nakładamy na niego sitko a do sitka wrzucamy uszka(tak aby się ze sobą nie stykały) i gotujemy na parze (ok 5/6min). Tak zrobione uszka wrzucamy do miseczki, zalewamy gorącą zupą i gotowe !