Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałata z rożkami z ciasta filo z kozim serem

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Sałata z rożkami z ciasta filo z kozim serem - składniki:
Sałata z rożkami z ciasta filo z kozim serem - sposób przygotowania: Zaczynam od włączenia piekarnika i ustawienia temperatury na 200 stopni... Robienie pierożków zajmuje 3 minuty. Potem pieką się 20 minut w trakcie których przygotowałam sałatę. Zimno - gorące danie było gotowe po niespełna 30 minutach... Na deskę wykładam 1 arkusz papieru / ciasta FILO żeby arkusz nie był zbyt cienki i nie rwał się w trakcie zawijania rożków - smaruję go oliwa i składam na pół. Potem kroję ostrym nożem na 4 pasy.
Na krańcu każdego paska - pod kątem układam łyżkę sera koziego i składam tak żeby powstał trójkąt. Po każdym złożeniu - smaruję ciasto cieniutko oliwą. Zawinięte trójkąty układam na blaszce, na papierze do pieczenia i wkładam do pieca na 20 minut (jest już nagrzany do 200 st.)Trójkąty ciasta z serem się pieką a ja w tym czasie kroję lub rwę (nie jestem w tej kwestii specjalnie ortodoksyjna) sałatę, układam na niej ósemki gruszek (nie obrałam ze skóry - będzie zdrowiej i piękniej :)Pomarańczę obieram ze skóry i wycinam z ni3j trójkąty czystego miąższu. Robię to nad miską bo potrzebuje sok pomarańczowy, który wycieka w trakcie tej operacji. Pozostawiam też albedo, które zostało po wycięciu miąższu. Wyciskam z niego sok do ostatniej kropli. Dopiero potem wyrzucam... Na sałatę z gruszkami wykładam miąższ z pomarańczy, posypuję posiekaną miętą i suszoną żurawiną. Do miski w której mam sok pomarańczowy dodaję: łyżkę oliwy, świeżo mielony pieprz i łyżeczkę płynnego miodu (jaki kto lubi - chociaż uważam ze najlepsze tu będą te bez specyficznego, dominującego smaku - osobiście uwielbiam lipowy). Sałatę polewam obficie sosem (jest dość rzadki, lekko słodki - cudowny).W tym czasie rożki powinny być złocisto-brązowe...Gorące wykładam na przygotowaną wcześniej soczysto - słodką sałatę... Kozi ser fenomenalnie komponuje się z miodowo - pomarańczowym sosem.... A kruche ciasto filo z soczystością owoców... Naprawdę zjedzenie tej sałaty potężnie poprawiło mi humor...
Myślę że zamiast gruszek i pomarańczy można użyć innych owoców (ja te trochę "wylosowałam" bo innych nie było w spożywczym :) ale swobodnie mogą to być np: figi / czerwone porzeczki / borówki amerykańskie - co kto lubi byle dojrzałe i słodkie....
Zdjęcia krok po kroku z przygotowywania sałaty na nocnakuchnia.blox.pl
Gorąca sałata rzymska z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi. Pomysł na zdrowy lunch do pracy

Informacje o Sałata z rożkami z ciasta filo z kozim serem

  • Ciasto filo

    Ciasto filo

    Ciasto filo - kruche i pyszne! Ciasto filo to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni greckiej. Dlatego mało kto wie, że ma ono pochodzenie tureckie. W języku greckim słowo "filo" oznacza liść. Nazwa ciasta wskazuje więc, że mamy do czynienia z czymś bardzo delikatnym. Cia

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły