Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jabłka zapiekane "Choco-Brulées"

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Jabłka zapiekane "Choco-Brulées" - składniki:
Jabłka zapiekane "Choco-Brulées" - sposób przygotowania: Jabłka (o niezbyt twardym miąższu) umyć i przekroić na połówki. Łyżką usunąć gniazda nasienne, wydrążając półkulistą dziurkę.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć 6 połówek jabłka miąższem do góry w luźnych odstępach, przedtem lekko tłukąc łyżką wierzch każdej połówki (uważając, żeby nie przerwać skórki). Docisnąć każdą połówkę do blachy, upewniając się, że stoi stabilnie.
Rozmasować cytrynę i przekroić na pół. Z jednej połówki wyciągnąć końcem noża pestki z kącika wszystkich segmentów miąższu. Skropić cytryną cały odsłonięty miąższ każdej połówki jabłka, tak aby półkoliste dziurki po gniazdach nasiennych wypełniły się sokiem (w razie potrzeby użyć drugiej połówki cytryny).
Każdą połówkę jabłka posypać płaską łyżeczką cukru na całej powierzchni odsłoniętego miąższu. Banana obrać i pokroić na 6 cylindrów, które należy włożyć pionowo w dziurki po gniazdach nasiennych jabłek. Kawałki banana można skrócić, jeśli będą powodować niestabilność porcji.
Rozsypać po pół łyżeczki cynamonu na połówkę jabłka. Gorzką czekoladę zetrzeć na drobnej tarce i dokładnie posypać jabłka. Na koniec posypać każdą porcję płaską łyżeczką cukru. Włożyć blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać przez 20-25 minut. Posypka powinna utworzyć ciemną skorupkę, spod której wypływa piana z pieczonego miąższu jabłka. Skórka jabłka powinna lekko zwiotczeć i pomarszczyć się. Potem wyłączyć piekarnik, pozostawiając na chwilę blachę z jabłkami w wyłączonym piekarniku. Wyłożyć blachę i podawać na ciepło lub wystudzone. Dobrze smakują podawane samodzielnie. Komponują się też z gałką lodów waniliowych, podawane na herbatniku.

Zobacz najnowsze wideo