Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa Soljanka XXL

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Zupa Soljanka XXL - składniki:
Zupa Soljanka XXL - sposób przygotowania: Zaczynamy od tego że najpierw musimy zagotować wodę w garnku (w tym przypadku jest to bardzo duży garnek) Bardzo ważne wody nie solimy i w zasadzie soli do tej zupy nie używamy w ogóle W momencie gdy uda się nam zagotować wodę wrzucamy do niej pokrojoną w drobną kostkę wołowinę i pokrojone w paski żeberka , po kilku minutach gotowania się mięsa zbieramy szum z wody gdy już go nie będzie więcej przybywać możemy do garnka dodać przyprawy takie jak angielskie ziele i listek laurowy.
Na dużej patelni bez tłuszczu ( tłuszczu i tak będzie nadmiar z wędlin) dość mocno podsmażamy pokrojone w kilku centymetrowe słupki kabanosy, w cienkie plastry kiełbasę toruńską, i w drobne paski boczek. W tym samym czasie obieramy pietruszkę, marchew i seler, kroimy w drobna kostkę i do gara.
Podsmażone wędliny wrzucamy do garnka ale bez tłuszcz, tłuszcz musi pozostać na patelni, bo będzie nam potrzebny do smażenia cebuli. Cebulę obieramy, kroimy w drobna kostkę i wrzucamy na patelnie w sposób podobny postępujemy z czosnkiem tylko kroimy go bardzo drobno, jak już cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę pomidory dusimy to wszystko jeszcze kilka minut i do gara. Do garnka (w którym cały czas się gotuje) dodajemy pomidory w puszcze, pokrojone na zapałkę ogórki kiszone oraz sok z ogórków Oliwki kroimy na plastry i tez do garnka dodajemy jeszcze śmietanę i koncentrat pomidorowy.
Gotujemy kilka minut i doprawiamy do smaku Soljanka jest zupą bardzo inną smakowo od tych do których jesteśmy przyzwyczajeni ale bardzo smaczną i niestety drogą ale mimo to często do niej wracam ŻYCZĘ SMACZNEGO !!!!

Zobacz najnowsze wideo