Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś pieczony na desce cedrowej w glazurze imbirowo-sojowej

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Łosoś pieczony na desce cedrowej w glazurze imbirowo-sojowej - składniki:
  • 900g fileta z łososia
  • w całości lub w 4 porcjach
  • Sos imbirowo-sojowy:
  • 10 ml (2 łyżeczki) świeżo roztartego imbiru
  • 30 ml (2 łyżeczki) brązowego cukru
  • świeżo mielony pieprz i sól
  • 15 ml (1 łyżeczka) soku z cytryny
  • 30 ml (2 łyżeczki) oleju roślinnego
  • 30 ml (2 łyżeczki) sosu sojowego
  • 45 ml (3 łyżeczki) chardonnay
  • bourbon lub whiskey
Łosoś pieczony na desce cedrowej w glazurze imbirowo-sojowej - sposób przygotowania: Oprócz łososia i soku z cytryny, wszystkie składniki wymieszaj w średniej misce. Odstaw na bok. Usuń wszystkie ości z łososia. Posmaruj łososia przygotowanym sosem imbirowo-sojowym. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Pozostały sos odstaw. Odstaw rybę na bok i poczekaj, aż grill rozgrzeje się do temp. około 200°C. Połóż deskę na grillu i zamknij pokrywę. Poczekaj, aż deska się rozgrzeje i zacznie się lekko dymić. Kiedy deska będzie już gotowa, ostrożnie podnieś pokrywę, ułóż łososia na desce i zamknij pokrywę. Piecz / wędź rybę przez około 8-10 minut lub aż do momentu, gdy będzie gotowa. By zagęścić odstawiony uprzednio sos, przelej go do mniejszego rondla i delikatnie gotuj na wolnym ogniu do wyparowania połowy cieczy. Zdejmij potrawę z grilla i dodaj sok z cytryny. Tuż przed podaniem posmaruj lub skrop potrawę sosem sojowym.

Zobacz najnowsze wideo