Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pierogi ruskie w nowej wersji

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Pierogi ruskie w nowej wersji - składniki:
Pierogi ruskie w nowej wersji - sposób przygotowania: Ziemniaki ugotować, obrać kiedy wystygną i zmielić razem z serem. Dodać kukurydzę, ser żółty, przesmażoną paprykę pokrojoną na bardzo małe kosteczki oraz usmażoną na złoty kolor cebulę. Dokładnie wymieszać, doprawić solą do smaku i dodać sporą ilość chili i pieprzu - nadzienie nie powinno być mdłe - ostry smak nieco zniknie w cieście. Mąkę przesiać na stolnicę, wbić żółtko, dodać sporą szczyptę soli, olej, powoli wlewając gorącą wodę zagnieść luźne ciasto. Starannie wyrobić, podzielić na części, przykryć żeby nie obsychało. Każdą część rozwałkować dosyć cienko, wykrawać dowolnej wielkości krążki i nałożyć nadzienie. Pierogi gotować w osolonej wodzie - jakieś 2-3 min. od momentu wypłynięcia. Podawać z sosem rozmarynowym na bazie beszamelu lub z sosem pomidorowym
4 sposoby na zawijanie pierogów

Zobacz najnowsze wideo