Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Paella Valenciana
Paella Valenciana - składniki:
Paella Valenciana - sposób przygotowania:
Kurczaka pokroić na kawałki, kałamarnice oczyścić i pokroić w kostkę, a ostrygi dobrze oczyścić. Papryki również pokroić w kostkę, natomiast cebulę i czosnek drobno posiekać. Fasolkę pokroić na mniejsze kawałki, natomiast namoczoną uprzednio fasolę ugotować.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kurczaka, po czym wyjąć na talerz.
Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulkę, następnie dodać paprykę, czosnek oraz obrane ze skórki, pokrojone w cząstki pomidory. Dolać odrobinę wody i zagotować na wolnym ogniu.
Do tak przygotowanego sosu wkładać obsmażone kawałki kurczaka, ostrygi, kałamarnice i ośmiorniczki, serca karczochów, fasolkę, na wpół ugotowaną fasolę i roztopiony w wodzie szafran. Dodać sól, pieprz i przyprawę.
Gdy lekko zawrze, dodać opłukany ryż i dusić.
Smacznego
- 0.5 kg kurczaka
- 8 ostryg
- 200 g kałamarnic
- 100 g ośmiorniczek
- 100 g zielonej fasolki szparagowej
- 100 g cebuli
- 3-4 ząbki czosnku
- 100 g pomidorów
- 200 g ryżu
- 100 g fasoli
- szklanka oleju
- 4 serca karczochów
- 1 papryka+czerwona">papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- pieprz
- szafran
- 1 łyżka przyprawy typu Vegeta
Zobacz najnowsze wideo
Informacje o Paella Valenciana
-
Paella
), stąd nazwa tej potrawy. Uwaga: do przygotowania paelli potrzebny jest specjalny ryż (najlepiej calasparra), może to być któryś z rodzajów odpowiednich do włoskiego risotta (np. arborio). Tradycyjnie paellę przygotowuje się na zewnątrz, na otwartym ogniu. Paella Paella valenciana Paella de verduras
-
Paella z kurczakiem i zielonymi warzywami
Niestety smak oryginalnej Paelle Valenciana jeszcze nie jest mi znany. Hołdując jednak starej prawdzie, iż podróże kształcą, zakosztowałam kiedyś innej paelli, przygotowanej wspólnie z trójką głośnych Katalończyków. Dali się poznać jako fantastyczni ludzie nie znoszący pośpiechu, celebrujący każdy
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki