Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kaczka w jarzębinie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kaczka w jarzębinie - składniki:
Kaczka w jarzębinie - sposób przygotowania: 1 Kaczkę, umyć, podzielić, natrzeć solą i pieprzem.Posypać majerankiem.Odstawić na dobę do lodówki. Następnego dnia obsmażyć na złoty kolor. Przełożyć do brytfanny i wstawić do rozgrzanego piekarnika (160 stopni) na 2 godziny. 2 Przygotować sos do kaczki. Śliwki kalifornijskie pokroić i dodać do gotującego się bulionu,dusić tak długo, aż się rozgotują.Dodać łyżkę konfitury z jarzębiny i czerwone wino.Zredukować i zagęścić ciemną zasmażką, typu Knorr. 3 Sałata z sosem bazyliowo- czosnkowym. Do jogurtu dodać łyżkę majonezu. Posiekać świeżą bazylię, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać do smaku, sól, cukier i pieprz. Sałatę porwać, ogórek pokroić w słupki, pomidorki koktajlowe przekroić na pół, rzodkiewkę pokroić w plasterki. Polać sosem bazyliowo-czosnkowym przed podaniem. 4 Kaczkę podawać polaną sosem śliwkowo jarzębinowym z pure ziemniaczanym i sałatą z sosem bazyliowo-czosnkowym. SMACZNEGO!!!!

Zobacz najnowsze wideo