Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto na ostro z kielbaską i groszkiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Risotto na ostro z kielbaską i groszkiem - składniki:
  • łyżka sosu rybnego
  • łyżka sweet chilli
  • łyżeczka zielonej pasty curry
  • 50 g pokrojonej kiełbaski (ja dodaję krakowską)
  • cebula
  • 100 ml białego wina
  • pół kostki rosołowej
  • 300g ryżu (wcześniej podgotowanego)
  • 1.5 łyżka startego parmezanu
  • 1.5 łyżki śmietany
  • łyżeczka sambal oelek
  • 2 posiekane papryczki chilli
  • 2 łyżki groszku
  • Do dekoracji:
  • kilka listków kolendry
  • 2 łyżeczki prażonej cebulki
  • czarny krem balsamiczny
Risotto na ostro z kielbaską i groszkiem - sposób przygotowania: Na patelnie wlać sos rybny, sweet chilli i zielona pastę curry. Podsmażyć. Dodać cebulę i pokrojoną kiełbaskę. Podsmażyć. Dodać białe wino i pół kostki rosołowej. Dodać ryż. Dusić, aż do uzyskania oczekiwanej konsystencji. Dodać parmezan, śmietanę, łyżeczkę sambal oelek, groszek i dwie posiekane papryczki chilli. Wymieszać. Podawać udekorowane świeżą kolendrą, prażoną cebulką i kremem balsamicznym.

Zobacz najnowsze wideo

Komentarze (2)
Zaloguj się
  • amplius

    Oceniono 2 razy 2

    Ech po co osoby nie mające pojęcia o gotowaniu dodają przepisy ?
    Ryż do risotto wcześniej podgotowany ? a jaki ryż pewno taki zwykły kupiony w sklepie na kilogramy..... prażona cebulka ? sos rybny podsmażyć ?

    drogi autorze podstawą rosotto, aby mogło ono nosić nazwę risotto jest specjalny ryż np arborio którego nie wolno gotować, należy taki ryż zeszklić na maśle lub oliwie, suchy bez gotowania.....ręce opadają, brakuje tylko dodania na koniec gotowania łyżki vegety

  • julianne97

    0

    Polecam moją wersję:
    bulkazmaslem.pl/risotto/

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX