Roladki z karkówki

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (13 głosów)

Roladki z karkówki - składniki:
Roladki z karkówki - sposób przygotowania:

Mięso umyć, osuszyć i podzielić na dość grube plastry, które należy rozbić tłuczkiem, następnie posypać przyprawą do mięsa i odstawić do lodówki.

 

Farsz: Boczek pokroić w drobną kostkę i zrumienić na patelni. Szynkę, ogórka, cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę, dodać do tego usmażony boczek, musztardę i keczup oraz pieprz ziołowy, wszystko wymieszać (ja dodałam jako łącznika jajko, ale to nie jest konieczne). Gotowym farszem posmarować mięso i zwinąć ścisłe roladki które dokładnie obtoczyć w mące i zrumienić na tłuszczu wytopionym z boczku (gdyby tłuszczu było mało dolać troszkę oleju). Obsmażone mięso przełożyć do garnka, zalać około 1/2 litra gorącej wody, dodać grzyby, liście laurowe, ziele angielskie oraz przyprawy, garnek przykryć i dusić mięso na małym gazie do miękkości. W trakcie gotowania sos gęstnieje, na koniec ewentualnie doprawić i dodać drobno posiekany czosnek.

Grillowane roladki z cukinii i kurczaka w boczku
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje